一般的な情報

有機家禽農業 - その概念と違い

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ウクライナでは、鶏は自然の光と自由に動くことができない巨大な家禽舎や窮屈な飼育場で、伝統的な方法で栽培されていると言えます。

現在、国内で認定された有機鶏が含まれ、有機卵と鶏肉の生産に従事しているのは4つの成功した家族タイプの農場だけです。有機農法で生産者が興味を持っていないことは説明が困難です。有機栽培で鶏を育てることは比較的低コストであり、短期間で投資収益が得られるからです。若い鶏は5ヶ月という早さで産卵を始めます、そして雄鶏は4ヶ月の年齢で肉のために屠殺されるかもしれません。

有機養鶏場とは何か、有機養鶏場と鶏卵の特徴について理解する前に、工業用養鶏場での養鶏の過程を見てみましょう。巨大な家の唯一の目的は、可能な限り低い価格で卵と肉を手に入れることです。知られているように、そのような養鶏場では、小さな正方形で、特別な雑種品種の数千羽の鳥が飼育され、高収量の肉または卵に向けられる。鶏は、自然光や新鮮な空気が届かない状態で、何十匹もの狭い檻の中に保管されています。鳥は筋肉と脂肪組織の急速な蓄積を引き起こすために高脂肪の穀物と成長ホルモンをもっぱら与えられます、それで彼らは屠殺のために1.5-2ヶ月後に送られます。病気の場合には、鳥は迅速な回復のために抗生物質と化学薬品で治療されます。このような拘禁の条件は、動物の治療に関する衛生的および倫理的基準を満たしていません。工業農場では、コンベヤーは、消費者の健康や動物自身の福祉を気にせずに、企業の経済的ニーズを満たすためだけに機能します。

オーガニックチキンファームホーム


鶏の有機育種を開始するためには、まず有機鶏の世話をする必要があります。有機認証を取得するために、ひよこはもっぱら有機でなければなりません。地元の有機農場で鶏の有機由来と維持を保証できるか、認定卵を購入してあなた自身のインキュベーターを作ることができる若い動物を探すのが最善です。若い株を買う前に、あなたがあなたの鶏のための正しい条件と有機証明書を持っていることを確かめるために直接農場を訪れてください。


2)ひよこの成長

小さな鶏には特別な住居の条件が必要です - 眠るのに快適な場所、一定の暑さ、新鮮な水、そして若者のための特別な有機食品。この飼料は初期の成長と発達のための全ての重要な栄養素を含みます。有機鶏には、最初の12週間だけ「スターター」飼料を給与できます。

生後4〜5ヶ月から、鶏はすでに新鮮な空気の中で自由に歩くことができるはずですが、夜はひよこが生後8週になるまで室内の温度を60°C以上に保つ必要があります。


有機的な基準では、ニワトリは小さなケージや限られた柵で囲まれた場所に保管することが禁止されています。家の領土は、鶏が一日中自由に動き回って自然の必要条件を満たすことができるように十分に大きくなければなりません:走る、芝生の上で一日中放牧する、狩猟昆虫など。移動式鶏小屋の中の鶏 - トラクターはそのような鶏小屋を領土から領土に輸送し、鳥に新しい牧草地と昆虫、ワーム、カブトムシの供給源を提供します。

歩行のための空き地に加えて、鶏はあなたが夜間や悪天候で隠れることができる部屋を持つべきです。鶏小屋は、わらやおがくずが並ぶ大きなロビーがあり、夜間の滞在、巣作り、産卵のための独立した居心地の良い部屋があると広々とする必要があります。もう一つの重要な条件は、鳥の優れた健康を確保するための鶏小屋の換気と照明です。鶏は非常に敏感な肺を持っているので、鶏小屋の中の空気はいつも清潔で新鮮でなければなりません。

鶏は夜のための高くて安全な場所を探しているので、一晩の滞在を手配するには、それはデイスに広々としたとまり木を構築することが重要です。羽毛は断熱材として機能し、冬でも鳥を寒さから守るため、大人の鶏の体温環境については心配しないでください。鶏を産むためには、居心地の良い巣の配置に注意を払う価値があります - 3羽ごとに1つの巣で十分です。


4)有機飼料

既製の認証された有機飼料の販売についての市場でのオファーがありますが、それらは高すぎるかもしれません。認証された有機穀物を購入し、餌のために穀物混合物を独自に混合することはより安い自社の農場で有機穀物を独立して栽培することがさらに優れていて効率的です。

鶏の有機飼料は鳥の種類によって異なります。例えば、産卵鶏用の飼料は、強力な卵殻を形成するために、より高いタンパク質およびカルシウムの含有量を有​​し得る。肉用のブロイラー用の食物は、より効率的なマッスルビルディングのためにより栄養価が高いかもしれません。さらに、いずれにせよ、鳥の餌は天然のビタミンとミネラルで強化することができます。

市場では、鳥の餌用に既製の有機全粒穀物混合物が提供されています。典型的には、そのような混合物は全粒小麦、トウモロコシおよびオートムギからなる。また、高タンパク質作物の種子(例えば、アルファルファまたはケルプ、ならびに亜麻およびヒマワリの種子)がしばしばそのような混合物に加えられる。

穀物に加えて、鳥の餌には、歯がないので動物の消化の重要な要素である粗い砂、砂利、貝殻岩、石灰岩などの固体粒子の存在が必要です。放し飼いの鶏は通常彼らが必要とする石を見つけるが、あなたは砕いた花崗岩と石灰岩で追加の餌箱を手配することができる。


5)病気の治療

有機農場で育ったニワトリの病気になると、有機ニワトリの発生率は工業用養鶏場よりも低いことに注意すべきです。有機生産は、すでに診断された疾患の治療よりもむしろ、動物の維持のための適切な健康状態の創出による罹患率の予防に主に焦点を合わせている。

養鶏場におけるニワトリの主な原因は、過密状態であり、質が悪く、栄養のバランスが崩れています。有機養鶏業はこれら2つの要素を排除し、適切な衛生状態を維持するように注意し、音場と牧草地の回転を調整して害虫とバランスの取れた食事を防ぎます。病気が発生した場合、病気の鳥は早急に集団から隔離され、基準によって認められたホメオパシー療法で治療されます。しかし、有機畜産業では決して抗生物質を使用しないでください。


有機家禽養殖のための要件:

- 鶏は有機農法によるものでなければならない、

- 飼料はもっぱら認証され、有機的でなければならない

- 動物飼料に内臓を使用することは許可されていません。

- 鳥は移動するのに十分なスペースを持っている必要があります、

- 鶏小屋では衛生基準を維持する必要がある

- 抗生物質、成長促進剤、ホルモン、GMOの使用は禁止されています。

有機的な方法で鶏を飼育し、卵を生産することは、とりわけ、健康で、安全でそして快適な環境で鳥を飼育することを含みます。健康な鶏は幸せな鳥であり、それが今度は人間に健康的な卵と肉を与えます。そしてそれは安定した生活様式の一部です。

セルは欧州連合のすべての要件を満たしています。 2012年に各鳥は最低750 cm2の面積を必要とし、標準ケージには500 cm2の面積が必要であると記載された指令が出されたことを思い出してください。

各ケージに60個の鶏が配置されるブロックが作成されます。で構成されています:

  1. オレンジ色のカーテンと二重の巣。
  2. 平行に取り付けられたとまり木 - 4個。
  3. サンドボックス - 2個
  4. ステッチ爪用に設計された特別なエリア。

フランスの法律の下では、大規模な養鶏場を建設するすべての起業家は家の中でゴミ乾燥システムを作ることを余儀なくされています。これはハエの高濃度についての人口の絶え間ない不満によるものです。そのため、新鮮で以前に乾燥したごみを最適に乾燥させるOptiSecトンネルを設置することにしました。このトンネルは4〜14のレベルで機能できます。機器の動作原理は、新鮮なゴミを取り除き、それを乾燥トンネルに移動することです。乾いたゴミは特別な区画に保管されます。それから結果として生じる固まりは倉庫に入ります。今アメリカとアジア諸国からの起業家はトンネルシステムに興味を持っています。家禽産業における革新的技術の開発は、生産効率および市場条件における製品の競争力を高めることを可能にする。

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