一般的な情報

ルッコラ:恩恵と害、ビタミンと微量元素、料理での使用

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緑は私たちが食べる草だけではありません。これは野菜や果物とともに、全体的な哲学であり、栄養の一部です。緑の助けを借りて、あなたは体に影響を与えることができます - その代謝率を変更し、消化と他のプロセスに影響を与えます。緑は料理においしい味と繊細でかけがえのない香りを与えます。今日は、ルッコラについてお話します。とても有用で信じられないほどおいしい草です。皆のためのテーブルの上にあるべきです。

ルッコラは、1千年以上にわたって人類に知られてきました。この植物を試してみると、スイバに似ているかもしれません。誰かのルッコラは繊細なナッツ味と香りを与えます、誰かにとってそれはマスタードかコショウの色合いです。食物にはこの植物の茎と葉だけではありません。信じられないほど貴重な油が料理から抽出されて、それは料理、薬と美容に使われます。

これは非常に低カロリーの製品です - 100グラムの重さの植物の大規模な束は約25カロリーだけを含みます。したがって、ルッコラは減量のためにお勧めです。それは満腹感に貢献する繊維をたくさん持っています。さらに、ルッコラはビタミン、脂肪、酸、そして健康を良くするための他の物質でいっぱいです。それでは、ルッコラは私たちの体にどのような影響を与えますか?

ルッコラの有用な性質

あなたが絶えずこの緑を持っているならば、数日後にあなたは体に重大な変化を感じることができます。

  1. ルッコラは胃腸管の働きに完全に作用します。その中には加工されていない食物繊維がたくさんありますが、逆に腸では膨れ上がり、ブラシのように何年もの間腸のひだにたまった糞便をきれいにします。ルッコラは、体を清潔にし、血中のコレステロール値を下げるのに最適な方法です。
  2. ルッコラは体重を減らすための親友です。ルッコラと野菜のサラダの小鉢の助けを借りて、あなたは最小限のカロリーの食事で満腹感を得ることができます。さらに、ルッコラが定期的にある場合、それは代謝プロセスをスピードアップし、代謝を改善します。
  3. この植物は神経系の機能を改善し、神経線維の鞘を強化します。ルッコラを定期的に摂取すると、鬱病、ストレス、不安、パニック発作のリスクが軽減されます。
  4. ルッコラは免疫のための素晴らしい植物です。体内の微生物やバクテリアとよく闘います。 Arugulaは風邪に対処するとき、そして予防策として使用するのに役立ちます。一部の国では、ルッコラはインフルエンザや風邪の季節の前に免疫システムを強化するために秋に積極的に服用されています。
  5. ルッコラには、がんの予防に役立つ成分が含まれています。つまり、ルッコラが規則的にある場合、癌を発症するリスクは減少します。
  6. 長い間この植物は男性のための本当の媚薬であると考えられています - ルッコラは効力を改善し、そして拡大された前立腺の危険性を減らします。
  7. ルッコラの助けを借りて、あなたは糖尿病のリスクを軽減し、血糖値を制御することができます。
  8. 植物は体による鉄の吸収を促進します、それはそれが血中のヘモグロビンのレベルを増加させることによって貧血に対処することを可能にします。
  9. ルッコラの定期的な消費で、植物は痛風や泌尿生殖器系の病気の発症に抵抗することができ、草は完全に血圧を下げます。
  10. ルッコラを毎日摂取することで、女性の美しさが向上します。十分な量の微量元素とビタミンが爪、骨と髪を強化します。授乳中、ルッコラは乳汁産生を促進します。

ルッコラは、去痰薬、利尿薬、抗菌薬、抗菌薬、そしてなだめるような薬効がある素晴らしい植物です。しかし、草は食べるだけではありません。

ルッコラの外用

植物は多くの有益な特性を持っているので、それはしばしば外用薬として使用されています。ルッコラはcelandineよりも悪くはなく、さまざまなトウモロコシ、ポリープ、いぼや成長を取り除くことができます。 Kashitsaの緑は傷、沸騰、炎症を消毒し、直すのに使用されています。

しかし、ほとんどの場合、ルッコラは美容に使われます。緑の植物の一部であるフィトンチッドは、皮脂腺の炎症と活動を完全に抑制します。ルッコラとマスクはにきびやにきびを戦うために準備されています。ルッコラを使った定期的な手術は、顔を滑らかで清潔で滑らかにします。ルッコラは、化粧品に使用されているもう一つの顕著な特性を持っています - このハーブは完全に肌を白くします。これにより、シミ、そばかす、不要な日焼け、過度の日焼けを解消できます。いくつかの国では、ルッコラは「若い」芝生と考えられています。マスクに使用すると、前例のない弾力性と滑らかさが得られるからです。

ルッコラとそのオイルは髪をトリートメントするために積極的に使われています。それは顕著な燃焼効果を有するので、組成物は眠っている卵胞を目覚めさせそして脱毛を取り除くために使用される。ルッコラ汁と油を基にしたマスクは、染色と漂白後に髪を回復させ栄養を与えます。

ルッコラを服用の禁忌

他の薬品や植物と同様に、ルッコラはこの緑を使うことまたはそれを細心の注意を払ってそれをすることが不可能である病気と状態のリストを持っています。

  1. パセリのようなルッコラは、筋肉のけいれんを引き起こす可能性があります。したがって、妊娠中にこの緑を大量に使用することは非常に危険です、それは子宮の緊張やさらには流産につながる可能性があります。
  2. ルッコラはまだ燃えるような味をしているので、胃の病気や胃潰瘍や潰瘍など、特に酸度が高い場合には使用しないでください。
  3. ルッコラにはアレルギー反応を引き起こす可能性のある多くのフィトンチッドがあります、すなわち、この製品の個々の不耐性が観察されます。したがって、初めてルッコラを食べるのは、少しずつ始めて、慎重に行うべきです。
  4. 肝臓や腎臓の病気の場合は、ルッコラを拒否することをお勧めします。

慢性疾患がある場合は、ルッコラを定期的に摂取するように医師と調整してください。

ルッコラを正しく食べる方法

もちろん、新鮮なルッコラを食べる方がはるかに便利です。その有益な特性の最大値を得るためにサラダに緑を追加してください。これはとても美味しくてヘルシーなサラダの作り方です。鶏の胸肉は煮て切る必要があります。トマトときゅうりを加え、大きな部分に切る。ディルとルッコラハーブを追加するようにしてください。豊かな風味を得るために、オリーブオイル、スパイス、およびニンニクのドレッシングを準備してください。あなただけでなく、非常に健康的になるだけでなく、めちゃくちゃ満足と低カロリーのサラダになります。

難しい仕事の日にあなたを助けるだろう別の人気のレシピがあります。ルッコラをブレンダーで挽き、沸騰したお湯を注ぎ、10〜15分間放置します。それから組成物は一気に水を切って飲まなければなりません。これはあなたに一日中活力と強さの電荷を与えるでしょう。あなたが男性の性的能力を向上させたい場合は、彼にそのような混合物を用意してください。細かく刻んだルッコラと黒胡椒と蜂蜜を混ぜる。この組成物の効力を高めるために、大さじ1杯のために毎日服用されるべきです。さらに、それは肉のための優れたソースです - 治療は有用であるだけでなく美味しいことができます!

新鮮なルッコラジュースはそばかすやシミを除去するために使用することができます - ジュースは点在して適用されます。若さとルッコラから肌の弾力性のためには、アルコールの煎じ薬やチンキ剤を作ることができます。にきびやしわを取り除くために、この組成物で肌を拭きます。朝と夕方にルッコラのジュースを凍らせて顔を氷で拭くのはとても効果的です。そのような処置の数日後、顔ははるかに新鮮で弾力的になります。

ルッコラは治療に使われるのではなく、料理に繊細で豊かな風味を与えるために使われます。ハーブは新鮮なまま提供され、独立した料理やおかずとして煮込まれます。肉と魚はルッコラで調理され、植物は豆、米、シーフードと結合されています。ルッコラはマリネ、ソース、さらにはデザートにも加えられます。調味料とひまわり油のドレッシングとルッコラとチェリートマトのサラダは非常に人気があります。いつでもどのような形でルッコラを食べて、あなたの健康を大事にして免疫力を強化しましょう!

収納方法

一週間ルッコラを保つためには、それを正しく保存する必要があります。冷蔵庫に野菜を入れるだけでなく、水の入った容器に入れることをお勧めします。もっと長い期間を必要とするならば、あなたは徹底的にルッコラを洗って乾かしてからそれをただ凍らせることができます。さらに、あなたはあなた自身の窓辺で緑を育てることができます:植物は気取らないです、それらの世話をすることは難しくありません。

調理におけるルッコラの使用

ベテラン料理人は、アブラナ科のこの緑色の野菜はおかずになり得て、それはまた独立した料理にもなり得ると言います。悪くないこの植物はシーフード、魚、肉および豆類と結合されている。ソースやピザ、リゾット、冷たい前菜には欠かせません。それでは、ルッコラと一緒に料理するのですか?私たちはあなたのための最も興味深いレシピを集めました!

ルッコラとビーツのサラダ

このサラダは体重を減らしたいが自分自身においしい食べ物を否定したくない人には最適です。それは以下の成分を必要とします:

  • 3つの小さなビート、
  • 100グラムのカッテージチーズ - 最高の自家製、
  • ルッコラの束
  • 赤玉ねぎ
  • レモン汁とオリーブオイル大さじ1杯(彼らはルッコラの苦味を排除します)、
  • 小さじ1杯のしょうゆとマスタードの種
  • パン2枚
  • 塩と黒コショウを味わう。

最初にやるべきことはビートを準備することです:それはホイルの2つの層に包まれて、1時間オーブンで焼かれなければなりません。完成したビートは皮をむき、スライスに切る必要があります。ルッコラは徹底的に洗浄する必要があります(それは冷たい水でのみ行われるべきです!)玉ねぎを切り、レモン汁、マスタード、醤油、バター、コショウ、塩を混ぜる。あなたはビートをこのソースの半分で満たす必要があります、そしてあなたはビートをプレートの上に置き、上にルッコラを置くべきです(それを切る必要はありません。提供する前に、カッテージチーズとローフの乾燥小片を追加します。

シンプルサンドイッチ

おなかがすいていますか。おいしい料理を長く調理する時間がありませんか?方法があります!私たちはシンプルな(しかしとてもおいしい!)サンドイッチを調理することを申し出ます。彼のために私たちが必要です:

  • バゲット
  • モッツァレラチーズ(フェタチーズとチーズに置き換えることができます) - 200グラム、
  • ルッコラの束
  • チェリートマト - 1本の小枝で十分
  • バター、

最初にあなたは菜園とチェリーを洗う必要があります。バゲットは一緒に切って、バターで半分を薄く塗ります。モッツァレラチーズとトマトは小さな丸に切って、バゲットの底に少し塩を入れます。それからあなたはバゲットの後半でサンドイッチを覆う必要があり、軽くそれを押す。

ルッコラ、サーモン、キュウリ、アボカド

このサラダを調理するのはかなりの時間がかかります、そしてそれにはいくつかの材料が必要です。

  • アボカド - 1個、
  • 鮭の塩味 - 100グラム
  • 新鮮なキュウリ - 1個、
  • ルッコラの束
  • ドレッシング用のオリーブオイルとレモン汁。

アボカドは半分に切られなければなりません、骨は取り除かれなければなりません、肉は小さい断片に切られるべきです。きゅうりから皮を取り除き、野菜をストリップに切ります。魚は薄切りにするのが一番です。成分を混合し、少し塩を加える必要があります。それからルッコラの葉を加えます。サーブする前に、サラダにオリーブオイルとレモン汁を振りかけます。

ルッコラとトマトの豚肉

この料理は、通常の家族の夕食やホリデーテーブルにぴったりです。それをするためにあなたは次の製品を取る必要があります:

  • 豚肉 - 400グラム
  • チェリートマト - 6個、
  • ルッコラの束
  • ニンニク - 2クローブ、
  • ローズマリー、小枝、
  • 玉ねぎ - 1個、
  • 白ワイン - 130 ml、
  • 植物油
  • ディジョンマスタード、塩、こしょう、パルメザン - 味わう。

予熱した鍋に油を注ぎ、ローズマリーとニンニクを入れて炒め、取り出す。細かく切った豚肉はフライパンで広げ、肉は黄金色になるまで炒める。豚肉、玉ねぎ、チェリートマト、スパイスを半分に切る。 10分後、あなたは肉のワイン、マスタードに追加する必要があります。フライパンでふたを閉めて、柔らかくなるまで全部混ぜ合わせて煮込む。完成した豚肉を皿の上に置き、ルッコラとおろしたチーズを上に置く。お腹いっぱい!

ルッコラのカロリーと組成

ルッコラのカロリー - 可食部100 gあたり25 kcal。

100 gのルッコラには、2.58 gのタンパク質、0.66 gの脂肪、3.65 gの炭水化物、1.6 gの食物繊維、91.71 gの水、1.4 gの灰が含まれています。

その化学組成は豊富です:

  • ビタミン:A(RE)、β−カロチン、B1、B2、B4、B5、B6、B9、C、E、K、PP(NE)、
  • 主要栄養素:カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、
  • 微量元素:鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛。
ルッコラはまた、フラボノイドの血管を強化する体の必須脂肪酸、フィトステロールが含まれています。脂肪酸の構成では勝つ: オメガ9モノ不飽和エルカ酸22:1とオメガ3ポリ不飽和​​リノレン酸18:3。

炭水化物の構成で支配する ペクチン (100 g - 毎日の基準の8.0%)そして 繊維 (6.4%)少量含まれている スクロース (100g当たり0.15g)。ルッコラの種子には多くのエッセンシャルオイル(大部分はマスタード)が含まれています。

体にルッコラ

ルッコラは太りすぎの問題で偉大なヘルパーです。繊維の存在により、それは満腹感を与え、有用な成分はエネルギーで体を満たし、代謝を改善します。

緑の党は体からコレステロールと過剰な水分を除去するのに役立ちます、それは血糖値を低下させます。ルッコラはまた、鎮静作用と鎮静作用、利尿作用と消毒作用を持ち、胃腸疾患の場合には身体に有益です。

グループBのビタミンは、発酵と代謝の通常の過程のために体によって必要とされます。ビタミンC(天然の抗酸化物質)は酸化還元反応に関係しており、体がウイルス性疾患に対処し、免疫力を向上させるのを助けます。

ビタミンKは血液凝固を調節します。緑に含まれるミネラルは、体を強化するのに影響します。カルシウムは骨組織の形成に必要です、鉄は造血機能の重要な要素です。

そしてそれがルッコラが良いことの全てではありません。長い間、ルッコラは男性にとって特に有益な強力な媚薬と考えられてきました。たとえば、毎日使用するイタリアの "love potion"のレシピは次のようになります。 黒胡椒の一部、蜂蜜の一部とルッコラの10部。

女性のためのルッコラの利点

ルッコラグリーンを食べることは、女性が肌を良好な状態に維持するのを助けます:それは心地良い肌色を保ちます、しわはあまり目立ちません。女性は、爪を定期的に使用すると強くなり、髪につやがあるようになることに気付きます。

ルッコラとマスク 炎症、鱗屑、そばかす、色素沈着を伴う問題のある肌を整えます。それらを15〜20分間顔に塗り、温水で洗い流します。

  • 剥離から:大さじ2。 lルッコラの葉にレモン汁とアロエパルプ(小さじ1)を混ぜたもの。
  • にきび:5-6砕いたルッコラの葉を熟したトマトのパルプと小さじ1の豆と混ぜる。オートミール。
妊娠中の女性のためのルッコラの使用は、豊富な化学組成のために明らかにされています。ビタミンAは、生殖機能と、母親の体の正常な発達、および子供の臓器系に責任があります。ルッコラは、豊富な葉酸源(100 gあたり97 µg)で、妊娠初期には胎児神経管欠損症の発症を予防します。

このグリーンは、体を強化し、消化を改善し、浮腫を取り除き、保護機能を強化するのを助けます、本当のビタミン「爆弾」です。その使用のための徴候は血中の減少したレベルのヘモグロビンです。

ルッコラオイルの使い方

ルッコラ油は化粧品や料理に使用されています。

クリームやマスクに数滴の油を塗ると殺菌効果があり、肌の炎症を防ぐのに役立ちます。

ルッコラオイルは、ヘアケアにおいて優れた結果をもたらします。 特にそれらが乾燥している場合、それらを養い、外部環境によって損傷を受けたカールを回復させ、強化し、成長を刺激し、そしてふけとの闘いを助ける。

ルッコラオイルで作る 髪と頭皮のマスク:

  • 大さじ2。 lルッコラオイル、ブルークレイ25〜50g、エッセンシャルオイル3〜5滴
  • 大さじ2。 lルッコラ油、大さじ2。 lコショウトウガラシのチンキ、大さじ1。 lヘアバーム。
サラダを追加するなど、内部にルッコラ油を使用することも効果的です(1日2杯の油)。これは髪を美しくするだけでなく、体重を減らすのにも役立ちます。ルッコラオイルは消化器官の働きに良い効果をもたらし、血管や目に役立ちます。

さまざまな国の台所でルッコラ

ルッコラは地中海料理やイタリア料理で人気があり、お気に入りの食材です。その元の味でマスタード、コショウとナッツのメモがあります。イタリアでパスタ、ピザ、リゾット、サラダ、ソースなど、どこにでも加えられているのは当然のことです。

緑色のペストソースでルッコラはバジルを置き換えるか補うことができます。 В пиццу зелень добавляется в конце выпечки или после нее. Руккола является ингредиентом мясного блюда страчетти, которое готовят из жареных в смеси оливкового масла и лимонного сока тонких полосок телятины.

イタリア南部のプーリア地方では、ルッコラとカヴァエディパスタ(貝殻の形)を調理し、トマトソースとおろしペコリーノチーズを加えます。イタリアの西海岸近くのイスキア島で、ルッコラは甘くて非常にタルトのルッコラリキュールを作ります。

ルッコラは、西ヨーロッパで人気のメクレンサラダブレンドの一部であり、タンポポの葉、レタス、オークリフ(樫の葉)、ローマン、エスカリオール、バレリアンニカ、野菜、黄色と赤のチコリ、クレスサラダ、パセリ

キプロスでは、ロッカ(名前はギリシャ語で聞こえるように)はサラダとオムレツで使われます。エジプトでは、ルッコラは魚介類と一緒に、そして完全なメダメッツ、ニンニク、オリーブオイルとレモン汁で味付けされた煮豆の国家アラビア料理と一緒に朝食に食べられます。

トルコでは、ルッコラは、オリーブオイルとレモンジュースのソースと組み合わせて、サラダや魚の飾りに使用されています。

  • 皿の上のルッコラの葉をきれいにし、トマトとパルメザンチーズの上に薄切りに広げ、オリーブオイル、酢を注ぎ、ロースト松の実とみじん切りのニンニクを振りかける。
  • ブレンダーは150 gのイチゴ、大さじ1を打ちました。 lバルサミコ酢、大さじ4。 lオリーブオイルと小さじ2。甘いマスタード、塩とこしょうを加える。グリーンアスパラガスの8本の茎の下端をはがして、7分間カップルで煮てみじん切りにする。 200 gのルッコラが手を引き裂き、150 gのイチゴを切る。材料と季節前に作ったソースを混ぜる。
  • 揚げ物の終わりに、300 gの鶏レバーを油、唐辛子、塩で炒める。ルッコラの葉と種なしの緑色ブドウ100〜150 gをボウルに入れ、オリーブオイルとワインビネガーを注ぐ。ボウルに肝臓を加えて混ぜ、クルミとおろしたチーズを振りかけてから出す。
  • 洗って乾燥させたルッコラの葉をボウルに入れ、玉ねぎのスライスを追加し、ストリップと3きゅうりにカット。ドレッシングを準備する:大さじ3を混ぜる。 lオリーブオイルに数滴の酢(またはレモン汁)の塩と砂糖(または蜂蜜)を加えたもの。サラダを味付けして出す。
  • 手でルッコラ200gを引き裂き、バジルを3〜4個小枝に切り、硬いトマト2個をスライスに切り、ネギ(1/4個)を輪切りにし、玉ねぎ(1/2個)を半分の輪にする。小さじ1杯の詰め物を準備します。ハニー、大さじ1。 lアップルサイダービネガー、大さじ2〜3。 l植物油と塩。材料を混ぜて、完成したサラダを満たす。

マスタードグラスの独特の構成

ルッコラの特性は健康食品のすべての恋人を喜ばせます。それは含まれています:

  • ビタミン(E、B、C、A、K)、
  • 有益な物質(鉄、亜鉛、セレン、マグネシウム、銅、リン)

そのようなしっかりとしたビタミンのセットと我々が必要とする特性は、ルッコラが身体を癒して強化する以下のタスクに対処することを可能にします:

  • 消化管の改善と消化過程の正常化
  • 利尿作用および去痰作用
  • ウイルスやバクテリアと戦う
  • 風邪による害のリスクを減らす
  • 増加したヘモグロビン
  • 免疫力を強化する
  • 血液に含まれる糖の量を減らし、体に害を及ぼす
  • 水 - 塩代謝の調節

ルッコラのサラダは、ロケットグラスの有益な特性と安全で効果的な授乳の強化の中で、赤ちゃんを母乳で育てる女性にとって有益です。

植物の本物の興味のプロパティは、体重を減らしたい女性と男性を引き起こします。 Arugulaはカロリーが低く(製品の100グラム当たり - わずか25キロカロリー、図に害はありません)、代謝率にプラスの影響を与え、痩身が精力的で機嫌を保ち続けるのに役立ちます。

スパイシールッコラとサラダや他の料理を食べて健康を強化した後は、特に女性に関連するこの素晴らしい緑の他の有益な特性に注意を払ってください。種子から得られ、サラダドレッシングの調理に使用される、美味しく芳香のあるマスタードオイルについてあなたはおそらく聞いたと思います。私たちはあなたを喜ばせることを急いでいます - 料理の目的に加えてマスタードオイルは美容の分野で有益です。

マスタードオイルと美容トリートメント

あなたの家の化粧品ケアにマスタードオイルを含めることを決定すると、あなたはあなたの顔、体と手の美しさと健康の世話をすることができます。

有用なマスタードオイル(純粋な形でも他のオイルおよび活性物質と組み合わせても)は以下のような化粧品作業に対処することができる。

  • 炎症を起こした肌のケア
  • 老化の心配そして回復、皮の調子を失うこと、
  • にきび治療、
  • 肌(顔だけでなく手も)を潤いと栄養を与えます。

さらに、ルッコラの特性は、抜け毛と弱化にうまく対処するでしょう - 種子から作られたマスタードオイルでマスクは脱毛を防ぎ、抜け毛を防ぎ、輝きを与えそして成長を高めます。

他の食用の自然の創造物と同様に、ルッコラは有益であるだけでなく、場合によっては有害です。その使用の禁忌は医師や栄養士によって決定されていますか?

このマスタードハーブはお勧めできません

ルッコラの緑を使用するように注意して子供を待っている女性を治療することです - スパイスは子宮収縮を引き起こす可能性があります。それが付いているサラダは尿路結石症に苦しむ人々のために有用ではないでしょう:体は病気を悪化させることによって緑の調味料に反応することができます。もちろん、ルッコラは植物に対する個々の不耐性に苦しむ人々に害を及ぼす可能性があります。

新鮮でシャープなグリーンの世界への旅を要約すると、新鮮さに注意を払うために店内でルッコラを選ぶときにアドバイスします - ジューシーで大きすぎない葉だけが体に利益をもたらします。ちなみに、それは気取らない以上のものです - そしてあなたはあなた自身の窓枠に食欲をそそるそして健康的な緑を容易に育てることができるので、あなたはベッドから直接サラダに加えることができるように。

私たちはあなたの健康と気分の良さを願っており、毎日の食事に新鮮なスパイシールッコラを含めることをお勧めします。

味と一緒に使う

ルッコラの苦い味はそれに含まれているグルコースジノレートによるものです。この緑色にも含まれているスルフォラファンと共に、それらは腫瘍の新生物の予防に不可欠であると考えられています。

ルッコラや他のアブラナ科の木(ブロッコリー、コールラビ、芽キャベツ、サボイキャベツ)の使用は癌細胞の破壊に寄与し、それらの広がりを防ぎます。

ルッコラを含む次の重要な成分、ジインドリルメタン。複雑な名前のこの物質は、乳頭腫といぼの形成を引き起こすウイルスを抑制します。

この雑草の成分に含まれるビタミンの中でも、ビタミンKが正常な血液凝固を確実にし、ニューロンを損傷から保護します。さらに、ルッコラの使用は他のビタミンA、B、Cの不足を補うのに役立ちます。

植物のミネラル組成も豊富です。したがって、その有益な特性がその中のヨウ素含有量によるものであるルッコラは、甲状腺の機能低下にも示されています。最高のヨウ素含有量は植物の若い苗条に見られた。

ルッコラは減量の食事療法の価値がある場所を取ります。この低カロリーサラダは、繊維が豊富で、満腹感を意味します。

ルッコラのプラスの特性の中に - 消化への有益な効果、血中のヘモグロビンのレベルの増加。うつ病やストレスで、ルッコラを食べることはあなたの幸福を大いに改善するでしょう。ルッコラは食事と糖尿病患者に追加することをお勧めします - それは正常なグルコースレベルを維持します。

ルッコラは癒しの効果があります。消化性潰瘍の場合、このサラダの使用は患部の胃壁の治癒を促進し、新しい潰瘍性病巣の出現を防ぎます。

イタリア人シェフは、ルッコラは男性の健康にプラスの効果をもたらし、敏感な問題を排除すると主張しています。これがイタリアのマッチョレシピです。100グラムのルッコラを砕き、10グラムの蜂蜜と同量の挽いた黒コショウで炒めます。エリクサーは小さじ1杯のために朝に飲みます。

サラダクイーン

クルミ - マスタード - スパイシーな味 - これがグルメルッコラがとても好きだった理由です:なぜこのグリーンが役に立つのか、我々は今、料理の秘密に目を向けます。

通常Rucolaはサラダに加えられるか、または準備ができている食事で飾られます。他の緑のように、ルッコラはナイフで切られていませんが、サラダを調味する前にその手で引き裂かれています。さらに、この成分はサービングの直前に置かれるので、ルッコラは前もって萎凋しません。

サラダでは、ルッコラはエビ、マグロ、トマト、アボカド、豆類、パルメザンチーズとよく合います。ドレッシングとしてオリーブオイルが好ましい。最も簡単なレシピ:巣の形の皿の上にロケットの葉全体を広げます。

中心部には、スライスされたチェリートマトとパルメザンの薄いプラスチックが加えられています。少し酢を入れたオリーブオイルでサラダを整えます。出来上がった料理にはローストパインナッツとみじん切りにんにくを振りかけます。

ルッコラサラダのより充実したバージョン - チキンと。みじん切りにしたトマトをみじん切りにした家​​禽肉(サラダの中の余分な水分を避けるために種を取り除かなければならない)、ルッコラ、コリアンダーと少しニンニクに追加されます。野菜(オリーブ)オイルとレモン汁で皿をいっぱいにして、焼きゴマを振りかけます。

肉や魚のためのおかずとして新鮮なロケットを使用してください。それは様々な軽食のカッテージチーズとよく調和しています。ルッコラの主な憧れの人 - イタリア人 - はピザ、リゾット、そしてもちろん、あらゆる種類のパスタのような多くの郷土料理にそれを追加します。

豆腐チーズとカッテージチーズのチーズパイの詰め物では、ルッコラも理想的です - レシピは異なる場合があります。最も簡単 - パフペーストリーから。生地を羊皮紙で裏打ちした形で入れ、均等に盛り上がるようにフォークで数箇所に突き刺します。

フィリングのために、みじん切りにしたルッコラの束、マッシュドブリザン(200〜250グラム)とみじん切りのゆで卵を混ぜる。生地に詰め物を置き、みじん切りのクルミを振りかけます。ケーキを180度に予熱したオーブンで約20分間準備します。

グリーンビューティフォーミュラ

ルコラは料理に人気があるだけでなく、このハーブを使ったマスクのレシピは肌の若返りに貢献します。緑のルッコラを加えたマスクは通常、顔とデコルテに適用されます。ここにいくつかの保湿マスクのレシピがあります:

  • みじん切りみじん切り、カッテージチーズ、サワークリームを等量ずつ混ぜる。マスクを10〜15分間顔に適用します。緑茶やパセリのスープで組成物を洗い流すことで効果を高めることができます。
  • 砕いたロケット(4部)をオリーブ油(1部)と混ぜ合わせて15分間顔に置き、オリーブ油に浸した綿パッドで組成物の残りを取り除き、5分後、室温で水で顔を洗い流します。
  • 細かく引き裂かれたルッコラの葉は温かい牛乳を注ぎ、少し蜂蜜を追加します。マスクを顔に約10分間保持してから、水と牛乳の混合液(1対1)で洗い流します。 5分後に洗えます。

ルッコラのもう一つの特性は、そばかすや色素斑で肌を白くすることです。

ルッコラのピューレ新鮮な葉(大さじ2杯)にレモンジュースの小さじ半分を混ぜる。そばかすに構成を置くことは必要である。マスクは10分以内にしてください。

ガーデニングの基本

あなたがルッコラが好きなら、このサラダを育てることはあなたに大きな喜びを与えるでしょう。この美味しくてヘルシーなサラダは比較的気取らないです。ルッコラは丈夫であり(マイナス7度までの気温に耐えることができます)、春の初めから秋の終わりまで播種できます。

20日間の間隔で最適にロケットを播種する。このスケジュールは、夏の間中新鮮な野菜を提供します。野外での最初の植栽は4月から5月に始まります。

ルッコラにとって最も好ましい土壌は中性またはわずかにアルカリ性です。敷地内の土地がわずかに酸性である場合は、石灰をガーデンベッドに追加します。

着陸の最も簡単な方法は、1.5〜2 cmの深さの溝を作ることです、列の間の距離は約20 cmです、そして、それらの中にロケットを蒔きます。次に、溝を土で満たし、温水を注ぎ、そしてフィルムで覆うか、できれば呼吸用の覆い材で覆う必要があります。

最初のシュートは3〜4日で表示され、その後ベッドを開くことができます。ルッコラが成長したら、薄くします。レタスの茂みは理想的には5 cmの距離にあるべきですあなたは3週間で最初の収穫を受けるでしょう。

もう1つの選択肢は、最初に苗を育ててから、それを野外に植えることです。それぞれに3〜4個の実生植物のためにカップに種を植えて、そして明るい窓枠またはバルコニーにそれらを置くことが最も便利です。

飛び込み育苗は必要ありません。カップの中身はすぐに地面に植えられました。すべての種が上がったら、カップの中身を2つの穴に分ける必要があります。

他の緑と同様、ルッコラの植え付けにも気を配る必要があります。適時に緩めて雑草を取り除くこと。ルコラは灼熱の太陽を好みません。ベッドが半影の中にあるならもっと良いです。

このサラダは水分が好きです。散水ルッコラの欠如と苦いでしょう。しかし餌にこの植物は必要としない。

窓辺の緑

あなたが国のプロットを持っていない場合は、落胆しないでください、あなたはアパートでルッコラを育てることができます。これは広い植木鉢や苗木用の長いトレイで行うことができます。

土は庭師のための専門店で買うほうがましです。自営の土地ではルッコラを恐れている雑草の種や害虫が残っているかもしれません - この場合のレタス栽培は危険にさらされているでしょう。そのような土壌は理想的です:腐植2部+砂1部+芝2部。また、植栽するときは排水に気をつけてください。

均一な苗を得るために、わずかに圧縮された土の上に種をまき、それから土の薄い層をふりかけます。スプレーボトルで地面を湿らせ、しつこいフィルムで容器を締めます。

光から鍋を外します。そして5 - 7日目に、最初のシュートが彼らの道を作るとき、鍋を開けて窓枠に移します。芽が少し成長したら、それらを薄くします。

暖かくて軽い季節にはルッコラを植えることをお勧めします(3月以前)。冬には、光が足りなくなると、サラダは非常に伸びます。緑の水は1日に2回必要です。ご覧のとおり、すべてがそれほど難しいことではありません。その結果、この植物の味と恩恵を享受することができます。

有用な性質および禁忌

マスタードグラスは、葉の彫刻が施された形、豊かな緑色、苦味のある独特の味が特徴です。ルッコラはビタミンが豊富で、亜鉛、鉄、セレン、マグネシウムなど、体にとって重要な微量元素が含まれています。タンニンおよびフラボノイドも含まれる。

ルッコラを定期的に使用すると健康に有益な効果があります。

カリウム、マグネシウムおよびカルシウムの組合せは血圧を正常化し、血の有害なコレステロールの内容を減らすのを助け、打撃および心臓発作の危険を減らします、

カルシウムとビタミンKの含有量が高いため、カルシウムの吸収が増加し、骨からのその浸出が減少し、それが骨粗鬆症の予防に役立ちます。

ルッコラに苦味を与える硫黄含有化合物であるスルフォラファンのために、悪性腫瘍の発生は遅くなります。

酸素による筋肉の飽和は増加し、それは呼吸器系、心血管系の疾患を持つ人々の幸福を改善し、そして代謝に問題を抱えています。健康な人にとって、この効果は運動能力を向上させるでしょう、それは運動の間に負荷を移すことはより簡単です、

葉に含まれているクロロフィルは、揚げ物で体内に入る発がん性物質の有害な影響を防ぐことができます。

他の種類のサラダと比較してオキソレートの含有量が少ないため、ルッコラを摂取すると鉄、銅、その他の微量元素がよりよく吸収されます。

ロケットサラダに含まれる強力な抗酸化物質であるアルファリポ酸は、糖尿病とその予防に重要な、血糖値を下げ、インスリン感受性を高めるのに役立ちます。

肝細胞の損傷の程度はさまざまな物質の悪影響のために減少します;毒素は活発に体から除去されます

脱水は予防されます。これは暑い季節には重要です。

活力を高めます。

ロケットサラダのすべての肯定的な資質で、辛いハーブを日替わりメニューに含めることへの禁忌もあります。一つ目はルッコラの一部である活性物質の個々の不耐性です。アレルギーはのどのけいれん、粘膜の浮腫、消化不良、胃のけいれんとして現れることがあります。

さらに、ロケットサラダの葉に大量のシュウ酸があると、この病気にかかりやすい人に腎臓結石が形成されたり、慢性尿路結石症が悪化する可能性があります。同時に、ルッコラに含まれているカルシウムは腎臓の機能を改善します。したがって、メニューからそれを完全に排除するのではなく、健康的な辛い植物の消費を制限するのに十分です。

また、ルッコラを大量に使用することはできません。

胆道ジスキネジア、

胃酸、高酸味を伴う、

重度の甲状腺疾患

ルッコラには大量のビタミンKが含まれているため、血液凝固が増加します。そのため、健康上の理由から血液希釈剤を服用しなければならない人には禁忌です。

ルッコラレシピ

ロケットサラダの鮮やかな彫刻が施された緑は壮観に見え、肉料理や魚料理の美味しくて役に立つ装飾として役立ちます。 Листья индау можно использовать для приготовления многослойных бутербродов, сэндвичей.

Руккола прекрасно сочетается с помидорами черри, мягким сыром, любыми видами мяса или рыбы. これはルッコラに基づいて様々なサラダのバリエーションを調理することを可能にします:緑は食べるのにふさわしい部分に手で引き裂かれて、チェリートマトを加えて、半分にまたは四分の一に切ってください。少量の塩、コショウ、オリーブオイルでサラダを完成させます。アディゲーチーズはハムの代わりにチーズや他の適切な製品で置き換えることができます。あなたの好みに応じて、煮た鶏肉や七面鳥、魚、エビなどを使用してください。

育って

その特性によると、ルッコラは他の種類の緑と似ています。脂肪が含まれていないだけでなく、食物繊維が含まれています。それはまた8倍以上のカルシウム、4倍以上の鉄、そして様々なカテゴリーの5倍以上のビタミンを含んでいます。

南ヨーロッパと地中海でレタスを育てます。

薬効と禁忌

  • 今日、この製品ががんの予防に直接関与していることが非常に重要です。

例えば、人気のあるブロッコリーのキャベツよりも多くの抗がん物質が含まれています。

  • 大量のビタミン、特にビタミンCの存在はルッコラの抗ウイルス性と抗感染性を与えます。免疫システムを強化します。
  • ビタミンKは、創傷または他の皮膚疾患のために内外の出血から人を保護します。
  • ビタミンAは、通常の代謝に有利に作用する強力な抗酸化剤であり、骨、歯、髪の毛および爪の形成、視力の改善、免疫システムの安定した機能のために必要です。
  • この製品に含まれるビタミンBの含有量が多いため、ルッコラは神経系の活動に影響を与え、精神的能力を向上させ、気分を高め、消化管の筋肉の緊張を高めます。

それはあなたが朝食に朝にこの素晴らしい野菜を使うならば、あなたは恩恵を受けるでしょう、そしてあなたが歯医者を訪れたか、あなたが船酔いをするなら、あなたはそれを使うこともできます。

  • 腎臓や尿路の働きを良くすることができる優れた利尿薬。
  • ヨウ素は甲状腺の病気の予防に大きな役割を果たしています。
  • 消化管の働きを改善します。
  • 余分な体重を減らすのに役立ちます。
  • コレステロールを減らします。

この血栓レベルの上昇は、脳卒中、心臓発作または他の血管疾患を引き起こす可能性があります。脂質を多く含む食品を毎日食べることは、これらの病気の予防に役立ちます。

ルッコラは、人間の健康に必要な毎日の必要量の鉄を含んでいます。

  • 葉酸の存在は、妊娠を計画している女性にとって有益です。
  • 興味深いことに、媚薬の特性、そして男性の効力の増加さえ、この珍しいサラダに起因しています。

女性への利点

ルッコラには美容用ビタミンが含まれているため、女性にとって非常に魅力的です。あなたがそのようなサラダを食べるならば、あなたは:

  • 見栄えがします
  • 健康的な食事に気をつけて
  • 簡単にあなたの体重を維持するか、理想のために努力します
  • ある程度それを媚薬として使う、
  • この製品はあなたの料理においしい味を与えるので、素晴らしいホステスとして賛辞を受け取る。

内部使用に加えて、それは髪の毛にルッコラ油を使用することは非常に便利です。それは根を強化し、それらを栄養素で栄養を与え、損傷の後に回復し、そしてふけを除去するでしょう。

脱毛に問題がある場合は、毎日大さじ2杯を食べることをお勧めします。 lオイル、毛髪の根元にそれらをこすりつけるのを忘れずに、夜の間マスクを残します。

体重を減らすとき

ルッコラは減量の少女を失うことの主な友と考えられています。これはその有益な特性によるものです。特定のビタミンやミネラルが存在するため、人体には代謝物質の作用が促進され、有害なスラグが除去され、毒素に利尿作用があります。そしてもちろん、この製品の低カロリー含有量を忘れてはいけません。これは急速な体重減少に寄与します。

繊維の含有量が多いため、少量の使用でも満腹感が得られます。

禁忌、害の可能性:ルッコラの使用を制限すべき人

もちろん、ルッコラは有益なビタミンやミネラルの貯蔵庫です。しかし、これと一緒に、まだその使用には禁忌があります。

あなたがいくつかの製品への不耐性やそれらへのアレルギー反応を持っているならば、もちろん、医者に相談することは理想的でしょう。

いずれにせよ、体に害を与えないように、はじめに少量でそれを使用するようにしてください。そして、細心の注意を払って胃炎や高酸度に苦しむ人々のためにお勧めです。このカテゴリには、肝臓病および腎臓病の人も含まれます。

すべてが適度に良いという有効な規則を無視しても意味がありません。

妊娠中の女性のために、それはこのマスタードサラダの使用を制限することをお勧めします。

ビデオから、あなたは植物について多くの興味深い事実とその応用について学ぶことができます。

医療レシピ

ルッコラはおかずとして使用されます。だから独立料理として。それは魚、肉、マメ科植物、様々なシーフード、そして他の葉菜によく合います。

ルッコラを使用すると、野菜を出してダブルボイラーで調理することができます。追加の成分として、それはソース、冷たい前菜、イタリアのパスタと他の皿の準備に使われます。

レタスの葉を使用するときは、単に手を引き裂くことをお勧めします。ルッコラと一緒に調理済みの食事は毎日食べることができます。

この製品の苦味は、オリーブオイル、酢、レモン汁で中和できます。

多くの人は、例えば、以下のビタミンサラダのレシピを好むでしょう。

  • ルッコラ、ディル - 1束、
  • 鶏の胸肉(煮なければならない) - 1個、
  • きゅうり(立方体に切る) - 2個、
  • チェリートマト(スライスにカット) - 5個、
  • オリーブオイル - 大さじ1。 l
  • レモンジュース - 小さじ1、
  • 塩 - つまみ。

準備:ゆで鶏の胸肉を他の材料と混ぜ合わせ、その上にジュースとオイルを振りかけ、ハーブを振りかける。

ロケットサラダを含むサラダを食べることは、新鮮な形でのみ必要です。

この製品の選択の秘密と保管機能

そのメリットでこの植物を評価するためには、購入時に正しいものを選択する必要があります。そして葉の大きさが重要な役割を果たしています。それらが小さいほど、あなたはより苦く感じるでしょう。

あなたはこの植物のナッツのような、わずかにタルトの味を十分に楽しみたいならば、それからサラダの大きくて、緑で新鮮な葉を手に入れてください。

この植物は短期間および長期間貯蔵することができる。冷蔵庫では、5日間その値を保持します。そしてそれが徹底的に洗浄されそして乾燥されれば、そしてルッコラはフリーザーの中で凍らされて、そしてその年のいつでも消費されることができる。

あなたがルッコラを愛するならば、それから健康のためにおいしい、ジューシーで健康的な食物であなたの体を飽和させてください、同様に美しさと若さを保存してください。

ルッコラは苦いマスタード風味を持ち、コショウとクルミの風味もあります。草は肉、野菜、ハーブ、魚によく合います。植物は民間療法で使用されています。ルッコラから肌の病気を治療し、問題のある肌をケアするために使用されるオイルを作ります。

栄養学者はルッコラが人体に有益であると考えます。その利点は、大量のビタミン、微量元素および多量元素、脂肪酸の存在にあります。植物は胃の高い酸性度を持ちそして個々の不寛容を持っている人々のために禁忌です。

1説明

ルッコラは、毎年恒例のアブラナ科植物です。それはいくつかの名前を持っています:毛虫、マスタードグラス、ロケット、indow。それは60センチまで成長し、葉はタンポポのように外面的に歯が生えています。 5〜7月に小さな黄色い花が咲きます。

植物は南部とヨーロッパの中心部、ロシア、アジアで栽培されています。大規模なこの気取らない草は温室および庭師の区域で育ちます。

それはイタリアとフランスの料理で人気のある成分になりました、そしてまた伝統医学で応用を見つけました。 植物の種子は油を生産し、それは火傷や他の皮膚の炎症過程の治療に使われます。

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2組成とカロリー

緑色の植物は100 gだけ25キロカロリー以来、低い栄養価を持っています。しかし、繊維の含有量が多いと、満腹感が生じる場合があります。繊維に加えて、ルッコラは含まれています:

  • ビタミンA、C、PP、K、E、B1、B2、B5、B6、B9、
  • マクロ元素およびミクロ元素:銅、マンガン、セレン、ナトリウム、カリウム、亜鉛、リン、鉄、マグネシウム、カルシウム、ヨウ素、
  • 可消化炭水化物の単糖類および二糖類
  • オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸
  • 飽和脂肪酸 - ラウリン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、
  • 一価不飽和脂肪酸 - パルミトレイン酸およびオレイン酸
  • 多価不飽和脂肪酸 - リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸、
  • 食物繊維
  • ベータカロチン
  • 灰、
  • 水、
  • エッセンシャルオイル

多量のルッコラにもメイドオイルが含まれています。

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3癒しの特性

ルッコラを定期的に使用すると、消化器系や消化管に悪影響を与えます。物質の一部が胃の壁を保護し強化します。食物繊維のおかげで、あなたはすぐに余分な体重を取り除くことができますが、空腹を経験していないし、パフォーマンスを失うことはありません。植物は体内の代謝過程に良い効果をもたらします。

ルッコラの癒しの性質は以下の通りです:

  • ビタミンCの含有量により、多くのウイルスや感染に対する体の抵抗力を高めます。
  • それはそれが大量のエッセンシャルオイルを含んでいるので、それは強力な媚薬です。
  • 癌を予防するための予防策として使用されます。
  • それは皮膚病と戦うために使用されます。植物の一部であるビタミンKは、創傷の治癒、炎症を促進します。色素沈着やそばかすの戦いに役立ちます。
  • それはビタミンAの構成のために釘および毛構造、皮の一般的な状態に肯定的な効果をもたらします。
  • それは血圧を下げるのを助け、血管の壁を強化します。
  • 血糖値を安定させ、低下させます。
  • 腎盂腎炎、心臓病に使われます。

ミントの恩恵と害

3.1男性用

ルッコラは男性の健康に良いです。それは長い間媚薬と見なされてきたので、それは性的欲求を高め、ホルモンを正常化しそして効力を改善するのを助けます。また、植物は抗菌性があり、泌尿生殖器系の病気の治療に役立ちます。

前立腺癌の予防にはルッコラを使用する必要があります。それは心血管系に良い効果をもたらし、コレステロールから血管をきれいにし、そしてそれらを強化します。これは、心臓発作や脳卒中を発症する可能性を減らし、そのリスクは、統計によれば、女性より男性の方が高いです。

3.2女性向け

ルッコラが常に存在している食事中の女性は、髪、爪、および顔の皮膚の状態を改善します。美容学では、コールドプレスで作られた植物油が使用されます。髪の毛の場合は、マスクの形で使用されます。オイルを頭皮にこすりつけて1時間放置し、暖かいスカーフを振ってから水とシャンプーで洗い流してください。この手順は週に2回繰り返さなければなりません。髪の輝きと強さが増し、健康に見え、それはそれらの損失と断面を妨げることを意味し、それらの構造にプラスの効果をもたらします。より良い効果のために、ゴボウまたはヒマシ油をルッコラ油に加えることができます。

フェイスクリームに数滴のオイルを加えると、ビタミンや微量元素で皮膚を飽和させ、潤いを与え、炎症を和らげます。葉を伸ばしてそれらにレモン汁を加えると、肌を白くすることができます。しわを滑らかにするのにも役立ちます。

純粋なオイルは減量のために使用されます(朝食前に空腹時に小さじ2杯)。サラダ、肉料理、魚料理のドレッシングとして使用できます。

3.2.1妊娠中の女性のための利点

新鮮な緑のルッコラのサラダは、妊婦の健康に良いです。このハーブは、消化器系を改善し、免疫力を高め、腫れを取り除きます。ルッコラはまた、循環器系と泌尿生殖器系にプラスの効果をもたらし、貧血と闘い、必須ビタミン、脂肪酸、微量元素を体に補給します。

妊娠中、葉酸の使用は子供の神経系の正常な発達に必要です。それはまた母乳の生産を増やすのを助けて、その不足の問題を解決します。

体にとってルッコラの有益な特性にもかかわらず、妊娠中および授乳中の女性は慎重に植物を使用する必要があります。子宮の形状が整っている場合やアレルギー反応の場合は、その受診は禁忌です。

5調理アプリケーション

調理では、ルッコラの葉はしばしば他の緑と野菜を加えてサラダで使用され、バターは種子から作られています。ルッコラはシーフードと完全に混ざり合い、植物のスパイシーな味が肉料理に洗練を与えます。ルッコラは多くのソース、冷たい前菜、ピザ、リゾット、デザートの一部です。

ルッコラは、新鮮で丸ごとの葉だけを正しく食べ、ナイフで切る必要はありません。この場合、味と有用な性質が消えるので、葉は無気味であってはなりません。

芝生は密閉容器に入れて2〜3日以内で冷蔵庫に保存できます。それは凍結のために使用することができ、その前にそれは水から洗浄しそして乾燥する必要がある。凍結では、それはビタミンとそのすべての有益な特性を長期間保持します。

5.1ルッコラと鶏の胸肉のサラダ

サラダを作るためには、以下の材料が必要です。

  • 鶏の胸肉 - 1個、
  • トマト - 2個、
  • キュウリ - 2個、
  • ルッコラ - 1束、
  • ディル - 1束
  • にんにく1歯
  • オリーブオイル

  1. 1.鶏の胸肉を長めに切って塩にし、調味料を振りかけて植物油で揚げる。
  2. スライスしたトマトときゅうりを冷やした胸肉に加える。
  3. 3.ルッコラは手を引き裂き、ディルをナイフで刻んでサラダに加える。
  4. 4.にんにく1片を細かく刻み、オリーブオイルに加える。
  5. 5.すべての材料をかき混ぜる。

5.2エビのロケットサラダ

必要な成分が使用されています。

  • ルッコラ - 100 g、
  • チェリートマト - 400 g、
  • パルメザンチーズ - 50 g、
  • 皮をむいたエビ - 400 g、
  • バルサミコ酢 - 大さじ1。 lt
  • オリーブオイル - 大さじ1。 l

サラダを準備するためにあなたが必要とします:

  1. 1.皮をむいた大エビを少量のオリーブオイルで炒める。
  2. 2.塩とこしょうを加えて、エビをナプキンにのせ、余分な油を浸します。
  3. 3.パルメザンチーズを薄切りにし、トマトを半分に切る。
  4. 4.サラダのすべての材料を混ぜる。
  5. 5.塩、コショウ、バルサミコ酢でサラダを味付けします。すべてを皿にのせて仕えます。

5.3イチゴとルッコラのサラダ

  • ストロベリー - 4個、
  • ルッコラ - 30 g、
  • チーズ - 20g、
  • レモンジュース - 大さじ1。 lt
  • バルサミコクリーム - 大さじ1。 l

調理には以下が必要です。

  1. 1.いちごを洗い、皮をむいて乾かします。
  2. 2.大きないちごを半分に切って、いちご全体を細かく刻む。
  3. 3.サラダを調理する場合は、モッツァレラチーズ(立方体にカット)、ハードパルメザンチーズ(おろし)を使用できます。
  4. 4.ルッコラを洗い、皿の上に置きます。
  5. 5.混沌としたイチゴとチーズをルッコラの皿にのせ、サラダをレモン汁とバルサミコで味付けする。

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