一般的な情報

2018年に貯蔵するために庭からビートを取り除く時期

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ほとんどの庭師はニンジンを信じる 霜を恐れないしたがって、それは10月末まできれいにすることができます。

他の部分はこの意見に異議を唱え、何が必要であるかを支持して主張する。 一定の期限を守る.

それで、どちらの当事者が正しいのでしょうか。庭からの貯蔵のためにニンジンやビートを掘るときはいつ?これを詳細に扱う必要があります。

保管のためにいつ庭からニンジンを取り除くべきですか?オン ニンジン収穫のタイミング いくつかの要因が影響を与える可能性があります。

  • 植物が存在する州
  • 温度条件
  • 植物の品種
  • ニンジンの栽培目的

そしてこの原則には単純な正当化があります - 気温が+ 4℃まで下がる、ニンジンはもう成長していません。それが起こるなら -3℃まで灰色の腐敗が植物に現れます。したがって、ニンジンを掘ることをお勧めします 最初の霜の前に.

ただし、早期の掘削も必要ありません。

ベテランの庭師はニンジンがにあったことを言うことによってこれを説明します 暖かい土 そして突然あなたが 冷蔵室そうすれば、作物の損失は大きくなります。

しかし、この瞬間は主に晩熟品種に属します。ミッドシーズンの品種という用語は 約80〜110日.

下の葉は黄色くなるかもしれません - そしてこれはニンジンが熟していることの追加の兆候になります。あなたが地面でこの植物をやり過ぎるならば、そしてその味が著しく悪化することができるので、時間は正しく計算されなければなりません。

にんじんの種類もあります 早く熟す。それらは夏の真ん中に集められます。この植物からあなたは美味しくて健康的なビタミンサラダを作ることができます。

冬のニンジンやビートをきれいにするとき? 専門家からのアドバイス このビデオに保存するためにニンジンやビートを収穫する頃には:

植物の地上部からのすべての栄養素が地下部に移されるように、トップと一緒にニンジンは数日間畑に残されるべきであるという誤った意見があります。

実際には、すべてが正反対に起こります。トップは根からすべてのジュースと栄養素を引き出し、そこからそれは縮小し始めます。したがって、ニンジンを収穫するとき、遅れることなく、根の中の地面がわずかに乾くとすぐに、トップを切ります。

葉はニンジンの束にのみ残すことができます、そしてそれは茎をせいぜい2センチ以上残さない方が良いです。

上部は手で外すことも、ニンジンヘッドの上部を最大2 mmまで切断することもできます。これは、トップが発芽し始め、根菜類を乾燥させ、その栄養価を低下させることになるので、ニンジンの有効期間を大幅に延ばすのに役立ちます。

これで、庭からニンジンを取り除く時期と、適切に清掃する方法がわかりました。重要な生物学的成分とカロチンがその中に蓄積することができるように、十分に熟したニンジンが貯蔵のために送られるべきであることを思い出してください。収穫中の根菜類への機械的損傷を防ぐことも重要です。さもなければ、それらは不十分に貯蔵されます。

いつベッドからニンジンを収穫するかについてまだ疑問がある場合は、いくつかの根菜類を取り出して視覚的に彼らの成熟度を評価するかそれを味わうようにしてください。初めてではありませんが、すぐにあなたは確実にニンジンをきれいにするときに最適な時期を決定することを学ぶでしょう!

経験豊富な野菜生産者は、ニンジンの収穫に急いでいないことをお勧めします。これは、根源作物の最大の増加(中央ロシア)が9月の後半に見られるためです。

国の北部では霜が早いので、9月上旬にニンジンが収穫されます。事実は、それが地面に霜が発生する前に削除する必要があるということです。

質問を削除するかどうか、2〜3週間地面に残すことができるかどうかを判断するために、1人のニンジンが地面から掘り出されます。

それが小さな根で側面に成長し始めた場合 - それは掘る時間です

これらのルーツはシャベルではなくガーデンフォークで掘るほうがいいです。

さもなければ長期間の貯蔵に耐えられず、できるだけ早く食料として使用される必要があるので、それらは地面から引っ張られて地面から引き抜かれます。機械的な損傷を避けるために、手で根菜類から地面を振ることをお勧めします。

庭から収穫されたニンジンは洗浄され、葉は慎重にカットされます(上)。それが成長すると、それはすべてのジュースを吸い、乾燥させるために:テーブルの上またはフィルムの上に。にんじんは石灰と混ぜた砂をふりかけた箱の中に完全に保存されています - 砂10部と消石灰1部。あなたはそれらを粘土の「マッシュ」に浸して完全に乾かすことができます。

まず第一に、ビートは根菜類から収穫されます。

この野菜はビタミンやミネラルが非常に豊富であり、そしてまたかなり効果的な食事療法の根底にあります。まあ、冬のテーブルはそれなしではできません。ビートの収穫時期は重要な役割を果たします。

原則として9月です。秋が長く暖かい地域では、テンサイの収穫は10月中旬まで可能です。地面にも、あなたは小さな根を残すことができます。

最も重要なことは、霜が始まる前にビートを取り除くことです。さもなければ、それはあまり貯蔵されず、しわになり、腐敗し始めますが、最も重要なことはそれがかなり心地良い品質を失うことです。

そして最初の霜の前に、それは掘り下げる価値がありません、そしてより低い黄ばんだ葉はそれらが新しいものが現れるとき絶えず乾くので、ビートが成長するのを意味しません。

乾いた天候で掃除してください。土から取り除かれたシャベルで掘って成長した根は、葉(上部)と地球の残りからきれいにされました。この形でここにそれは貯蔵の準備ができている。

庭にビートを置いておくのに長く時間がかかりませんか。

テンサイの収穫条件は、生理学的な理由、すなわち熟成、根の大きさだけでなく、それが栽培されている地域の気象条件によっても異なります。これは冬の貯蔵を目的とした最近の品種に特に当てはまります。

したがって、この有用な野菜の収穫を遅らせるか収穫するかを決める際には、その特殊性を考慮に入れる必要があります。

  • ビートは他の根菜類よりも寒さに敏感で、一日の平均気温が低すぎると、ほとんど注ぐのをやめます。
  • ビートが地面に長く留まりすぎると、より軽い輪が根の果肉に形成される可能性があり、それはその品質の向上に寄与しない。
  • 生い茂ったビートでは、ベタインと糖の含有量はしばしば減少し、さまざまな大きさの空隙が内部に現れます。
  • 熟した程度にかかわらず、わずかに凍った根菜類でさえ長期貯蔵には不向きになる
  • 彼らは様々な細菌感染症に感染するようになり、すぐに腐敗する。

ビート収穫 - おすすめ

収穫ビートはニンジンを掃除するより少し早く過ごします。その根はより大きく、より地上に突き出しています。したがって、彼らは霜によってより損傷を受けています。早生品種は7月に熟します。準備が整うまでに、一級品質の根菜類は直径5〜10cm、二級品質の根菜類は直径14cmに達します。

赤いビートの収穫は、その葉が黄色くなり乾燥するときに行われます。これは通常8月の終わりと9月の前半です。

根菜類を傷つけないように、慎重に根菜類で耕してください。それから手は土から取除かれ、地球の残りからきれいにされる。その後、根自体を傷つけないように、慎重に鋭利なナイフを使って頂部を切ります。収穫後の葉柄の長さは2 cmを超えないようにしてください暫くしてこれらの部分が固まった後、収穫物を取り出して保管することができます。

ビートを保存する方法 - ビートを保存するための最良の条件

微生物の繁殖を防ぐために、作物はチョークで処理する必要があります。ビートをじゃがいもの隣にしっかりと置いてください。これは両方の野菜に有益な効果をもたらします。

根菜類には特徴的な厚い皮があります。それは湿気の蒸発を減らすだけでなく、機械的損傷からそれらを保護します。さらに、野菜はその上部に小さな傷を癒す能力を持っています。しかし、そのような作物の有効期間は4ヶ月に短縮されます。

頭が皮をむいている場合、期間は3 - 4ヶ月に短縮されます。疾病や昆虫によって被害を受けた作物をさらに少なくすることはできません。ロット全体の1つの病気の頭でさえ、他の多くの根菜類を台無しにすることがあります。

すべての頭を集めた後、あなたは慎重に調べて、傷つけられた、腐った、そして病気にかかった標本を分離する必要があります。その後風乾します。

作物に機械的損傷がなく、感染していない場合は、静かに8ヶ月間うそをつきます。これは、慎重な収穫と適切な条件下で、収穫が来年の収穫まで続くかもしれないことを意味します。同時に、それは新鮮なままになります。最もよく保存されている頭は、最大直径10 cmです。

作物に最適な水分は80〜85%です。そして最もよい温度は2-3℃です。店は涼しく乾燥しているべきです。凍結から保護する必要があります。解凍した後、頭が腐って病気になります。品質を維持することは栽培条件や特定の品種の特性に左右される可能性があることに留意する必要があります。

ビートを保存するための多くのオプションがあります。頭はビニール袋に入れて取り除き、次にビニール袋におがくずや砂を入れます。砂、泥炭、削りくず、おがくずは乾いた清潔な箱の中に入れておくことができます。

大きなバッチはポリエチレンライナーの入った容器によく保存されています。上部の容器には最大7cmの湿った砂が充填されています。それらは上下に設置することができます。この方法では、損失は5%以下になります。しかしこの場合、温度は0℃であるべきである。

それが少なくとも数度上がるならば、失われた穀物の量はかなり増加するでしょう。

地下、地下室、地下室、地下室、地下室の根を取り除くこともできます。トレンチでは、頭は土で覆われていて、葉で覆われています。

機械の助けを借りて収集が行われた場合、頭はビンに保管されます。換気を良くするために引き出します。小さな頭は大きな頭から切り離されています。

保管や冷蔵庫にも使えます。

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