一般的な情報

塩:治療、恩恵および害

食卓塩は人体ができない物質の一つです。古代では、それは文字通り金でその重さの価値がありました、その欠如はさらに人気の不安をもたらしました。昔は、塩を抽出するのは非常に手間がかかるため、塩は非常に高価でした。

私たちは皆、知恵がどれほど人気が​​あるかということを知っています。そして塩漬け野菜は実質的に私たちの郷土料理です。

しかし、ポール・ブラッグの光の手によって、塩は「白死病」と呼ばれてきました。そして、この固定観念は50年以上前からあります。それで、真実はどこにありますか?塩から恩恵を受けるか害?それを考えてみましょう。

なぜ塩が必要なのですか。

人間にとって塩の価値は非常に大きいです - 誰もが正しい方法を知っています。食塩がなければできません。塩化ナトリウムをベースにした食塩で、代謝を妨げたり、酸と酸のバランスを取り戻したり、血液量などの水分を最適なレベルに保ち、脱水を防ぎます。ご覧のとおり、塩の利点は明らかです。しかし、すべてがそれほど単純なわけではありません。

塩分が少ないとどうなりますか。

最近の数十年で、塩の支持者とその反対者(塩を「白死病」と呼ぶ)の間で論争が起こりました。
しかしながら、体内に塩化ナトリウムがないと(1日当たり0.5g未満の消費で)、食欲不振、食物の味、胃のけいれん、吐き気、鼓腸の増加、血圧の低下、疲労、めまい、筋力低下が現れるまで知られている。発作、記憶障害、免疫力の低下、皮膚や髪の劣化。

しかし、過剰な塩分摂取、そして実際には野菜から果物、パン、きのこ、そして様々な缶詰食品(特にザワークラウトの塩分、ピクルス、塩漬けのニシン)まで、塩分が食べ物にも含まれています。

体内の過剰な塩分の影響 - 顔の腫れ、脚、腎機能の低下、過負荷、血圧の上昇(高血圧症では特に危険です11-111 v)、頭蓋内および眼圧の上昇(特に緑内障では危険)失明) - 神経系の興奮性の増加、のどの渇き、頻尿、発汗の増加。

あなたはどのくらい塩を食べることができます。

WHO(世界保健機関)によると、健康に害を及ぼすことなく1日に約2〜3gを食べることができ、小さじ1杯以下です。しかし現代人は一日あたり平均12-13 gの塩を消費します。

だれが塩を害するでしょう。

塩、あるいはその過剰量は、腎臓病、痛風、高血圧、肥満、腫瘍学、閉経期の女性、閉経後の女性を害することがあります。

塩をたくさん食べる人は、高血圧症になる危険があります。

塩に含まれるナトリウムは圧力を高めることができると考えられている。しかし、塩が高血圧を引き起こすかどうかは大きな問題です。
この病気は年齢とともに発症します。多くの場合、ヘビースモーカーに影響を与えます。アルコールを乱用する人々は肥満で、常にストレスを感じています。そして、最近アメリカの科学者が発見したように、塩味が好きな人の30〜40%しかいない。

それでもあなたは塩を乱用してはいけません。ナトリウムが過剰になると、神経系の興奮性が高まり、骨密度が低下して脆弱になります(年齢とともに、これは骨粗鬆症につながります)。
心臓や腎臓の塩を好まないでください - これらの臓器の慢性疾患を持っている人は、その摂取を制限する必要があります。

塩は薬です、それを拒否することは不可能です。

脳に対する塩の影響に関する最も興味深い研究の1つは、アイオワ大学の研究者によって2008年に発表されました。著者は、塩は特定の用量を超えると危険になる多くの物質のうちの1つであると考えています。塩を欠いているラット。彼らはいらいらしたように感じました、しかし彼らが再び塩辛いで台無しにされるとすぐに、彼らは活気と良い気分を示しました。

しかし、これは塩を捨てることができないという意味ではありません。科学者たちは、塩分摂取量を半分に減らすことになっていた女性と男性を見ました。最初の週は結果をもたらさなかった。
それからゆっくりしましたが、重要な変化が始まりました。テストした人は塩を愛するのを止めず、塩味を感じる能力を失うことはありませんでした。それどころか、塩の知覚を担う口の中の受容体はより敏感になっています。

しかし今塩を食べることの喜びを楽しむためにそれほど多くはかかりませんでした!そのような食事療法の12週間後、実験参加者は再び塩を許されたと私は書いています、しかし彼らは通常の量の塩のわずか20%を使い始めました。

しかし、一般的に、寛大な塩漬けの食品から軽い塩漬けのオハイオ州への移行は、それがどれほど難しいのか - 食品の無駄さのためです。多分それは手が代替品に伸びる理由です。 2つのオプションのうちの1つを選択する方が正しいです。

•または毎日自分の量を減らして、徐々に自分自身を塩に制限する
•または一度に塩の量を減らし、汽水製品を加えることで全体を清めます。ニンニク、西洋ワサビ、あらゆる種類の玉ねぎ、大根、パセリ、ディル、クランベリー、ザクロ、またはオレンジジュース。

自家製食品のほとんどの塩。私たちはいつもそれに塩を加える。

論理的なようです。ソルトシェイカーはすべての家にあり、それはダイニングテーブルの中央に立っています、これは食べ物のためにお互いに渡され、将来の食事の象徴として夕食後に見えるように残されています。
しかしそれでは、女性が1日に1杯の塩を食べ、10代の若者と男性がそれぞれ42人を超えるという事実をどのように説明するのでしょうか。

週の終わりに、科学者たちはデータを調べました。天然資源からのナトリウムは、毎週の総量の10%強をわずかに超えていました。そして塩のシェーカーの分け前は説明しました。わずか6%! 80パーセント以上がどこから来るのでしょうか。実験の参加者が普通のスーパーで買った半完成品から!製造業者はそれらに塩を加えるだけでなく、文字通りsyoの袋をピザ、ケチャップ、ソースに注ぎます。

食事中の塩分を本当に減らすには、完成した食品を捨てなければなりません。しかしソルトシェイカーは投げない方がいいです。あなたは全く塩なしで皿を調理するが、テーブルで食べ物を塩に入れるならば、はるかに少ない塩が体に入るでしょう。結局のところ、それは味覚芽に直接落ち、食べ物は実際よりもはるかに塩味が強いという印象を与えます。

食品業界にとって、塩は本当の宝物です。それは製品の魅力を大いに高めます。

これはそうです。コーンフレークはそれなしで金属味を持ち、クラッカーは焼かれていないようで、ハムはゴムに似ています。製パン工場では、saltが巨大で速く動く機械を目詰まりから守ります。それは生地を上げるプロセスを遅くします、そしてこのオーブンのおかげで生産量に対処します。彼女は悪臭を放つ味で戦う!それは半製品の製造における肉中の脂肪の酸化の結果として起こる。

ところで、塩は半製品のナトリウムの唯一の源ではありません。クエン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、酸性ピロリン酸ナトリウムのおかげで、既製食品の外観が良くなり、味がよくなり長持ちします。

塩は私たちの体には必要ありません。これは風味にすぎません。

塩なしで完全にすることは不可能です。その成分 - ナトリウムと塩素 - は体の水分バランスを維持するのを助けます。塩素イオンは胃液中の塩酸の生成に必要であり、ナトリウムイオンは酸 - 塩基バランスを維持するために交換可能ではない。それらは神経細胞における電気的インパルスの出現と伝導に寄与し、それらの助けを借りて、グルコースとアミノ酸は血液と組織に入る。

さらに、半製品や缶詰を拒否しても、塩を食べることになります。ナトリウムは野菜や野菜に含まれています。例えば、セロリの1本の茎にはベイクドポテトに35mgのナトリウムが含まれています - 15mg、ピーマンのさやに - 2mg。

どんな塩を選ぶべきか。

海水は最も有用な種の一つです。それは豊富なミネラルを持っている海水の蒸発によって得られます:それは塩化ナトリウムに加えて、それはカリウム、カルシウム、マグネシウム、臭素の塩を含みます。私たちの体さらに、それに含まれるより多くの微量元素があるので、それは未精製海塩を選ぶことがより良いです。

石は基本的に同じ海塩であり、現代だけでなく古代の海も堆積物中に存在しています。それは穏やかな味を持っていて、第一と第二コースを調理するのに適しています。

塩は蒸発によって石から作られます。蒸発の過程ですべての有益な微量元素がそこから取り除かれるので、身体にとってはるかに有益ではありません。残念なことに、それはまた体内に水分を保持する能力を有し、それは体重を減らすことを困難にする。

調理された「エストラ」は精製塩で、塩化ナトリウム以外はほとんど含まれていません。この塩は、ほとんどの場合、塩味シェーカーに詰められ、調理済みの食事に塩を加えるために使用されます。
それはより鋭い味をしています。

それは純粋な塩化ナトリウム以外ほとんど何も含まないので、これは塩の最も「塩味のある」タイプです。追加の微量元素(通常は有用)は、そこからの水分の蒸発とそれに続くソーダによる洗浄の結果として破壊されます。

これは塩の最も有用でないタイプです - そして、塩が他の塩よりそれが体の中の体液貯留に貢献するので塩が「余分」であるのでを含む。

1年生と2年生の塩は微量元素の不純物が多く含まれており、より有用です。

ヨウ素添加塩は、清潔な食卓塩にヨウ化カリウムを人為的に添加することによって得られる。甲状腺の疾患(甲状腺機能低下症)には推奨されますが、高血圧症の人には禁じられています。それは限られた貯蔵寿命を有しそして野菜を塩漬けまたは酸洗いするのには適さない(それらは柔らかくなる)。減量のために追加の価値はありません。

誰もがこれを知っているわけではありませんが、そのような塩の賞味期限は通常9ヶ月に制限されています。

黒塩は天然の未精製塩です。それは微量元素が豊富です:ヨウ素、硫黄、鉄、カリウムなど。継続的に使用される場合、それは穏やかな下剤として機能し、消化をわずかに改善します。微量元素が多いため、他の種類の塩よりも体内の水分の保持が少なくなります。第一に比較的高価なこと、第二に不快な味のために、黒塩は通常活発な需要がありません。

ピンクヒマラヤ塩は約84のマクロ栄養素と微量栄養素を含み、非常に有益です。価格を除いて、誰もが良いです。

食卓塩で扱っています。

不快な嘔吐、中毒:とき1小さじを溶解。 0.5リットルのお湯で塩(スライドなし)。大さじ1杯を飲む。 l短い時間で溶液を冷やす。

食中毒時:大さじ2を溶かす。 l 1リットルの温かいお湯に食塩を入れ、被害者に大さじ2〜3杯を飲ませる。この解決策。原則として、大さじ2の後。嘔吐を促し、3回目以降は胃の内容物が問題なく排出されます。

重度の下痢を伴う場合:小さじ2。 1リットルのお湯に塩を入れる。脱水を避けるために水分と微量元素の損失を補うためにすべての液体を飲んでください。

下痢時:小さじ2。塩を100mlの水(半分のガラス)に溶かす。この解決策を2回飲み、2時間後に繰り返してください。

のどの痛み、風邪、扁桃炎の場合:小さじ1を溶かす。大さじ1杯の塩。 1日に数回、お湯を沸かしてうがいをします。 1〜2滴のヨウ素を加えることができます。

歯周病の場合:湿った歯ブラシを細かい塩に浸し、毎朝歯を磨きます。

頭の乾燥湿疹の場合:頭皮に15分間乾いた塩をこする。
その後、残りの塩を温水ですすいでください。手続きは週2回行われます。治療期間は3〜4週間です。このトリートメント中は、シャンプー、ヘアドライヤー、ヘアスタイリング剤の使用を控えてください。

あなたが冷たい頭痛があるならば:若干の塩を綿の袋に入れて、ラジエーターの上でまたはフライパンの中でそれを熱してください。鼻の羽を熱します。足に塩の熱い袋を塗るのも便利です。

足の真菌感染症の場合:大さじ1を溶かす。 l 1杯の水に塩を入れる。毎日食塩水で足を洗ってください。

指の爪や足の爪についての推測:大さじ2を希釈します。 l 1カップのお湯に塩を入れる。熱い解決策であなたの指を浸して、20-25分の間保持してください。手技は1日2回行います。

爪真菌足(爪真菌症)の場合:大さじ1を溶かす。 l大さじ1杯の塩。水。この溶液でガーゼを飽和させて病気の爪の上に置き、完全に乾くまでガーゼを持ちます。手順は毎日行われます。治療は長いです。

過剰重量の場合:温水で0.5倍容量のバスに500 gの塩を溶かし、かき混ぜてから、残りの水を加える。就寝前の1時間、週に2〜3回、25〜30℃の温度で15分間入浴します。治療のコースは8-10風呂です。

私たちは海の塩で扱われています。

狭心症、慢性扁桃炎、のどの痛み:小さじ1。海の塩を1カップのお湯に溶かし、この溶液を1日に数回うがいに使用します。

あざ、強いあざ、あざで2大さじ。 l海の塩は1カップの冷たい水に溶ける。清潔なナプキンや包帯をその溶液に浸し、2〜3時間かけて痛い場所に塗ります。

栄養性ジストニア、不眠症、神経衰弱症の場合:朝は冷たい水とそれに溶解した海塩を大さじ3の割合で拭き取ります。 l海の塩から1リットルの水。

海の塩で入浴する前に、必ず石鹸と水で洗ってください。

それから温水(35-37℃)の浴槽をタイプして、それに海塩を加えてください。

250-300 gの塩で、リラックスして化粧品に使うことができます。治療用浴槽の場合、濃度は500〜1000 gの塩に増やす必要があります。

塩浴の後、海水の有益な物質が1.5-2時間の間彼らの仕事を続けるので、きれいな水ですすぎ、そして体をこすらないで、単にタオルで皮膚を拭かないでください。

海塩の入浴は良性および悪性の腫瘍、2〜3度の高血圧、不整脈、頻脈、真菌性および化膿性の皮膚疾患、感染症およびその他の疾患の悪化、妊娠には禁忌です。

塩と化粧品

爪を強化するには:大さじ2。 l海の塩は0.5リットルのお湯に溶けます。 15-20分の指先のための皿をしなさい。隔日。

または:パルプでジューシーレモンの上を切り、パルプに少量を振りかける
海塩を入れ、指先をパルプに10分間浸す。レモン汁を水で洗い流し、タオルで拭きます。手順は毎日、約1週間行われます。
あなたは装飾的なニスを使うべきではありません。

にきびを起こしやすい油性肌の場合:大さじ1。 l海の塩注ぐ大さじ2から3大。 (石鹸水を作るために)それに子供の石鹸を溶かした水のスプーンは、あなたの肌を傷つけないように、軽いマッサージの動きであなたの顔に混合物を適用します。 2分間保持し、冷たい水ですすいでください。手順は週に2〜3回繰り返されます。

午前中に少量の海塩(0.5リットルの水あたり約2時間)で水で顔を洗うことは有用です。

髪の成長を促進するための塩のマスク。

小さじ1海の塩は大さじ2に溶けます。 l水を入れてから大さじ0.5を加えます。加熱ヨーグルトとホイップ卵黄1個混合物を髪になじませて頭皮にこすりつけてから、タオルで頭を包み、30分間保持し、温水ですすいでください。

肌用クレンジングマスク。

小さじ1を混ぜる。ソーダと海塩を焼く(コーヒーグラインダーで挽く)。顔の問題のある部分をお湯で湿らせ、綿棒を水で湿らせ、それを混合物の中に浸し、それを皮膚の強い部分を避けて肌の問題のある部分に塗る。混合物を約10〜12分間保つ。それから冷たい水で洗って、あなたの顔に保湿剤を塗ってください。週に一度このマスクをしてください。

脂性肌のためのマスク。

細かい海の塩と蜂蜜を混ぜ合わせて、あなたの顔にその混合物を塗り、15〜18分間そのままにします。綿棒で混合物の残りを取り除き、次に冷たい水で洗います。マスクは肌を強化し、肌を清潔にし、毛穴を引き締めます。週に2-3回やってください。

海の塩は肌をさらに乾燥させるので、海の塩マスクは乾燥肌にはお勧めできません。

塩と体重の減少

私たちはすでに多くの種類の意志が体内に水分を保持することができると言った、そしてこれは体重を減らすことを難しくする。

そのため、塩分摂取量が大幅に制限されている、いわゆる無塩ダイエットがある程度受け入れられています。

実際、このようにして体内の水分量を減らすことで十分に素早く体重を減らすことができます - 体重を減らす多くの人は塩を完全に拒絶します。しかし、そのような根本的な減量の方法では、水に加えて、ナトリウム、塩素、カリウム、マグネシウムなどの重要な元素が体から出てきます。無塩食では、ほんの数日で体重がすぐに減ることがありますが、長くはなりませんが、この体重はすぐに戻ります(体重増加がなければ)、臓器や組織の水分はすぐに回復するためです。さらに、この疑われる減量は、代謝障害の付随するすべての問題を伴う有益な微量元素の欠乏を招き得る。

しかし、すべてに合理的なカーネルがあります。 Желающие похудеть должны помнить еще об одном коварном свойстве соли: чрезмерно соленые закуски возбуждают аппетит, а отсюда переедание, приводящее к лишнему весу - неприятная нагрузка на весь организм в первую очередь на сердечно-сосудистую систему и на опорно-двигательный аппарат.

Давно уже замечено, что после соленых блюд нас тянет на жирное и сладкое. だからこそ、レストランの中には塩味の軽食を慎重に提供しているものがあり、その結果、訪問者は確かに何か「濃い」ものを注文し、それから菓子も注文するようになります。

あなたが食事と一緒に料理に塩をあげることに慣れているならば、調理するとき塩を完全に拒絶するようにしてください。食品添加物やサラダドレッシングの味として、新鮮なまたは乾燥ハーブやスパイスを取る。漬物、漬物、コンビーフ肉、スモークミートは、食事の最後の部分を占めるはずです。例えば、ブイヨンキューブは平均して単位重量あたり約60%の塩分、スモークサーモン - 5%、ザワークラウト - 2%を含みます。そして既製の調味料やソースを使用するときは、塩分を示すラベルに注意を払う必要があります。それで、例えば、醤油が食卓塩と混合されていることを知っていて、それはその代用品であることができません。

したがって、塩だけでなく、他の多くの製品や有用な物質についても、黄金律があります。すべてが節度に優れています。それから塩の利点は保証されます。

なぜ体は塩、その組成を必要としますか

塩の主な機能の一つ(その式 NaCl塩化ナトリウム、塩化ナトリウム) - 合成に参加する 抗利尿ホルモン (ADH)、それは副腎によって生成されます。ホルモン組織の働きで水分を保持し、腎臓機能を阻害します。ナトリウム欠乏の場合には、体は脱水されています。

ナトリウム摂取は神経インパルスの適切な伝達に必要です。塩分の慢性的な欠乏は神経細胞の死を引き起こす可能性があります。この要素は、筋肉収縮に必要な、細胞内の電解質の最適レベルの維持に関与しています。ナトリウム欠乏症は衰弱、眠気によって現れます。

体は、主に胃液からなる塩酸と同様に、膵臓の分泌物を生成するために塩素を使用しています。

塩は、血液や組織液の一部として、体にとって有用で必要なものです。そのうちの一定量は毎日食物から来ていなければなりません。

有害な塩はそれ自体ではなく、過剰な摂取です。それは、心臓病、毛細血管の汚染、高血圧、腎機能障害、神経系の過敏症の原因であり、腫れや炎症の進行を助け、皮膚病を悪化させます。

浮腫、すなわち組織内の水分の蓄積はミネラルナトリウムを引き起こします。有機体は有機的な形を完全に吸収し、害を及ぼすことなく、それは赤いビート、筋肉および動物の肝臓に富んでいます。

1日あたりの食塩のノルム

温暖な気候(中央の車線)にいる大人の体は、毎日最低限の量の塩を摂取する必要があります - 0.4グラム。

一日あたりの最適摂取量 - 最大5グラム。

この1日の料金は、体に入る総量を形成します。

  • 植物由来の製品では、
  • ベーカリー製品付き
  • コンビニと自家製料理
  • 調理済みの食事を塩漬けするとき。

多くは塩味に慣れているので、塩化ナトリウムを栄養補助食品として使用し、それをさまざまな食品と組み合わせます。その結果、塩分の摂取率が数倍を超え、体に有害です。

標準を超えることは暑い気候に関連している増加した汗であることができます、暑い生産で働きます、かなりの身体的な努力、それは1日あたり15-20グラムに増加します。

塩はカロリーを含んでいません、そのカロリー量はゼロです。

1グラムの塩は体内の水分を100ml保ちます。

人は、塩分が2.5 g / lを超える水を無害に飲むことはできません。

カリウムとナトリウムのバランスをとるための塩の使用

カリウムとナトリウムは体内の塩分代謝を調節します。カリウムは水を除去し、ナトリウムは蓄積します。

植物性食品では、カリウムはナトリウムの5〜10倍です。そのため、春になると家畜が草の餌に変わると、水は体内に残りません。来ないために 糖尿病、水分による有用物質の損失、塩が動物飼料に添加されています。

生の栄養士や植物フードサポーターも、大量のグリーンカクテル、ジュース、サラダを食べると、足にけいれんが発生することに気づきました - ナトリウム欠乏の兆候。けいれんは、食物への塩の追加を扱います。

したがって、塩化ナトリウムの使用は、それが身体にとって十分ではない場合に有用です。

他方、過剰量の塩はカリウム欠乏症を引き起こし、水分保持、浮腫の形成、およびセルライト形成の促進をもたらす。

牛乳が沸騰している間に凝結するのを防ぐために、5〜8滴の塩溶液(1:1)を予め加える必要があります。

ナトリウム欠乏症の症状

塩分処理の必要性は、次のナトリウム欠乏の兆候が現れたときにsyroedovで頻繁に発生します。

  • 腓腹筋、腹筋けいれん、
  • 減量、食欲不振、
  • 脱水、うつ病、うるさい、
  • 心臓の動悸
  • 低血圧、頭痛、脱力感、
  • 免疫力の低下

けいれん - 突然の不随意の筋肉収縮 - は、一箇所での単調な作業の後、筋肉の過度の疲労の結果として起こります。

けいれんは短期間または長期間にわたり、1つの筋肉で起こるか、筋肉グループを覆います。

どの塩が良い

暖かく暑い気候の国々では、塩分は太陽の下の海水から、あるいは桶の中のたき火の上から蒸発してきました。

次の獲物は現代の獲物によっ​​て得られる:

  • 石、それは乾燥した海の場所で鉱物として採掘され、
  • 塩水の堆積物を淡水で満たした後、それはきめの細かい、非常に白く、ほとんど不純物がなく、
  • 湖や河口での自然蒸発によって形成された自己流動
  • ガーデニング、それはプールで蒸発によって海水から抽出され、灰色がかった色の不純物。

しばしば粗い(粗い)粉砕の自己沈殿性およびサドル塩は固結防止添加剤を必要としない。

粗塩は、微細塩よりも有益です。

ソルタ 追加の そして 高い 小さい顆粒を区別して、彼らはすぐに溶けて、塩漬けに便利です。実際、それはナトリウム塩です - それは体が必要とするカリウムとマグネシウムの最小量を含みます。高湿度でそれは塊を形成します、それ故に添加剤が必要です(E504、E535、E536)。

1年生と2年生はより多くのカリウムとマグネシウムを含んでいるのでより有益です、彼らはしばしば塩漬けに使用されます。

海塩(自己沈着型サドル)はほとんど精製されていないため、微量元素の銅、ヨウ素、マグネシウム、カルシウム、カリウムが含まれています。このような組成は人間の血液に似ています。通常よりも便利で、消化しやすく、塩分が多く、1日の摂取量は少なく、最大3グラムです。熱処理の間にそれは薬用特性を失います、従ってそれは調理済みの食事でだけ使用されます。

いくつかの国では、海水から化学的に純粋な塩化ナトリウム(99.5%)を得るために海水から塩が抽出され、残りの液体が注ぎ出されるため、そのような完成品は沸騰した品種と変わりません。

食卓塩は不純物を徹底的に洗浄され、塩化ナトリウム結晶の構造を侵害し、微量元素を除去する炉内で乾燥されます - それはあまり役に立たなくなります。

甲状腺の疾患、アテローム性動脈硬化症、梅毒の治療、気道の炎症過程、乳房肥満症を予防するために、塩がヨウ素化され、ヨウ化物またはヨウ素酸カリウムが組成物に添加される。ヨウ素酸塩はより安定しており、包装上では濃度と最大貯蔵寿命を示しています。

という商品では低ナトリウム+カリウム、マグネシウムの食品塩»カリウムとマグネシウムは、精製度の低い1年生と2年生よりもさらに多くなります。

治療用塩

食物とともに、体は1日あたり少なくとも3グラムの塩化ナトリウムを得ます。塩漬けの習慣は量を10〜15グラムに増やします。

いくつかの病気の場合には、塩は有害である可能性があります、従ってそれは医者によって規定されるように食事療法から完全に除外されます、代用品が使用されています。彼らは食品に普通の味を与え、塩化ナトリウムのマイナスの性質を持っていません。

一般的な考えに反して、塩は改善されませんが、認識できないほど食品の味を変えます。

腎臓の病気では、心臓、血管、炎症、食事塩が処方されます。 サナソル、それは塩化カリウムとクエン酸塩、グルコン酸カルシウム、アスパラギン酸マグネシウム、塩化アンモニウム、グルタミン酸を含んでいます。

食卓塩に代わるものは、ニンニク、玉ねぎ、西洋ワサビ、大根と同様に、海ケールです - 彼らは体に必要な塩化合物を含みます。

高血圧の塩

ナトリウムとカリウムは互いに競合します。体内により多くのナトリウムがあると、水分は細胞外にあり、過剰のカリウムは細胞内にあります。塩化ナトリウムの摂取量の増加は、カリウム損失の原因の1つになりつつあります。カリウムは利尿薬による高血圧の治療でも失われます。

ナトリウムは水分組織を保持し、心不全を含む筋肉の病理を引き起こす可能性があります。それは浮腫、血管の狭窄を引き起こし、循環血液量を増加させます - それは血圧の上昇につながり、高血圧の危険性を10倍高めます。

人間の尿1リットルには、最大9グラムの塩化ナトリウムが含まれています。 1日当たりの健康な腎臓は25グラムまで持って来ることができます。それから体は1日あたり1グラムまで失います。

したがって、過剰な塩が入るほど、血圧が下がります。

通常の調理済みの高血圧患者の代わりに、食事に食塩を含めるのが良いでしょう。 サンソルと カリウムとマグネシウム、そしてセカンドクラスの製品、海の塩。

  • 動物に関する研究と実験は、過剰の塩が圧力の増加を引き起こすことを示しました、それを食事から除外することは以前に高められた圧力を減少させます。
  • 大量の塩を飲むことで高血圧がよりひどくなり、脳出血による死亡率が高くなることが証明されています。
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より少ない塩を食べる方法

現代の研究は、塩が強い薬であることを確認しました、その作用は抗鬱剤に類似しています、塩を切望することは薬物中毒のように脳の同じ領域に関連しています。

したがって、塩からだけでなく、薬から、すぐにそして完全に拒絶することは困難です。人工代用品はいくらか助けになるかもしれません。天然には塩のようなものは何もないので、天然の代替物は存在しません。

塩化ナトリウムの過剰な使用から脱却するのが難しいと感じる人のために、専門家は以下のテクニックで助けることができます:

  • 塩味のない食べ物を食べるための2週間、2週間 - 彼らがかつてのように。数ヶ月後に塩辛い食べ物はしたくない。
  • ダイエットに含まれる天然の塩代用品 - ナマコ、リンゴ酢、かさぶた、西洋ワサビ、大根、パセリ、セロリの根、クランベリー、ザクロジュース、これらは天然の(有機)塩を含んでいます。

塩分を減らすもう1つの方法は、食べ物を塩漬けする習慣を完全に取り除くために数ヶ月かけて投与量を徐々に減らすことです。

研究によると、食事からの塩の急激な排除は不整脈を引き起こす可能性があり、「悪い」コレステロール(低密度リポタンパク質、LDL)のレベルを上げます。

塩処理

  • 1日に1〜2回、弱い生理食塩水で鼻孔と副鼻腔を洗い流します(1カップの水につき小さじ1杯)。

  • 飽和食塩水の蒸気を吸入してください。

  • 1部の塩化ナトリウムを2部のリンゴ酢に溶解する(容量で)。
  • 2ch.lを溶かすコップ1杯のお湯に混ぜる

2〜3時間ごとにうがいをします。

  • 歯肉に蜂蜜(20g)と「余分な」塩の粒子(5-10g)の混合物をこすります。

視力の改善、骨軟骨症。この方法は、白内障、近視、頸部骨軟骨症のためのモンゴルの伝統医学で使用されています。

  • 1ch.lを溶かす粗塩と2リットル。未精製植物油​​を均一なペーストにする。

混合物を頸椎に塗布し、20分間激しくマッサージし、湿った布で残りを取り除き、栄養クリームを塗布する。 3〜5回のセッションで視力を大幅に向上させることができます。

足の痛み、疲労感:

  • 1μlのヨウ化塩化ナトリウムを植物油1杯に溶かし、斑点をこする。

下肢への血液供給を改善する:

  • 少量の塩をお湯に溶かし、2 clを加えます。ミルク、ローズマリーオイル10滴。

足浴の期間は20分です。

静脈瘤:

  • 塩を丈夫な布の袋に入れ、+ 35〜+ 38℃の温度で栓を締めます。

期間は10〜20分です。 3日の休憩、一連の12〜15の手順で、1日または2日続けてください。しかし、急性血栓性静脈炎の後2、3ヶ月以上前ではありません。

痔。痛みを解消するには

  • 2リットルの沸騰水に0.5 kgの塩化ナトリウムを溶かし、洗面器に注ぎます。

水が完全に冷えるまで、3日間かけて就寝直前に温かい塩浴をご利用ください。

真菌のためのネイルプレートの治療:

  • 4リットルのお湯に、2カップの塩、1/2カップのリンゴ酢、5滴のヨウ素を加える。

水が冷えるまで手や足を保ちます。爪を拭いた後、ヨウ素でそれらを塗ります。初期の頃は、痛みが発生する可能性があります。回復するまで癒してください。

  • 室温で1slの水に溶かす。 3%過酸化水素、塩化ナトリウム、重曹。

足の骨盤に数分間入れた後、冷たい水で洗ってください。治療法を適用してください。

ソルトマスク、バス、湿布

  • 温かい生理食塩水用の湿布(500mlの水につき2.pl)を入れる。

どんなタイプの肌でも、海の塩の溶液で定期的に洗うのが便利です(室温で1カップの水につき小さじ1)。

脂性肌のためのマスク:

  • 1.lに溶解するスキムサワークリーム1/4小さじ1。余分な塩。

刺激を避けるために10分以上きれいな肌に塗り、湿らせた布で残りを取り除きます。

足便利な温かい塩浴:

  • lsを溶かす2Lの水温で+38 .. + 39℃。

最後に、冷たい水ですすいでください。

乾いた頭皮を使って、脱毛を防ぐマスク:

  • 石鹸を使わずに暖かい水で髪を洗い、「余分な」塩化ナトリウムで15分間穏やかにマッサージしながら優しくこすり、髪をよくすすいでください。

手順を6日間適用します。

ソルトスクラブは、古い角質細胞を取り除き、肌は滑らかで滑らかになります。

  • 1/2カップの海の塩、10滴のエッセンシャルオイル、10滴の植物油をよく混ぜます。

首と胸を除いて、体の上の足から湿った肌に週に一度適用してください。注意して - シェービングや新鮮な日焼けによって損傷を受けた部位に。施術後はしばらく日光浴をしないでください。

ソルトバスは腺を刺激し、毛穴をきれいにし、肌の状態を改善し、代謝プロセスを正常化し、疲労を和らげます。

  • 暖かい水、0.5 kgの塩または塩を入れた浴室に溶かし、15分間横にします。

トニックソルトバス:

  • 浴室に1kgの塩化ナトリウム、10滴のヨウ素、10滴のスギ精油を溶かします。

入浴時間は15分です、それは5日間の休憩と10の手順でコースによって扱われます。

スリミングフルーツダイエットと組み合わせて塩の流れを減らすことはエネルギー消費を増加させ、体に脂肪沈着物を取り除かせます。

害と禁忌

過剰なナトリウムは肝臓、腎臓、心臓の病気の健康に害を及ぼすことがあります - したがって、医師は微量元素の摂取量を減らして食事療法を処方します。

静脈瘤の場合、ナトリウムカチオンは浮腫、炎症過程を助け、血管壁の細胞の腫脹を促進し、血管内圧を上昇させるので、塩も損傷を引き起こす。

塩の使用は浮腫では禁忌であり、その原因は高血圧における心臓活動の弱さ、ならびに心臓発作および心筋炎の後です。

腎不全の場合には、過剰量の塩が有害であり、糸球体腎炎、泌尿器のあらゆる疾患を伴う。

胃炎の使用を制限すること、および心臓および腎臓の活動の増大が必要とされる疾患の場合には制限することが必要である。

体内に水分を保持するのに役立ちます

私たちの体の安定した動作は私たちの体の機能の数を制御する電気インパルスを伝導するのに役立つ電解質に依存しています。全身の健康的な機能を維持するために十分な量の電解質が必要です。電解質の効率的な操作のために、ならびに正常な血圧レベルを維持するために、十分な量の水を使用することが必要である。塩分の多い食べ物は喉の渇きを増し、それによって適切な量の水分を摂取するのを助けます。塩も日射病から私たちを守ることができるので、暑い季節には十分な量を摂取しなければなりません。ナトリウムの欠乏は、極端な気温の条件下では深刻な脅威になり得ます。

筋肉収縮を刺激します

食卓塩は人体全体に大きな利益をもたらします、特にそれは筋肉収縮を刺激するので、それは神経系にとって非常に重要です。この塩はまた筋肉のけいれんを避けるのを助けます。さらに、製品は血液中の他のミネラルと一緒にカルシウムを保持し、副腎を引き締めます。

消化器系の働きをサポート

塩は消化の過程で重要な役割を果たします。 Она стимулирует выработку слюнного фермента амилазы, а также участвует в секреции соляной кислоты, которая выстилает стенки желудка и помогает расщеплять пищу. А недостаток соли может вызвать нарушения уровня жидкости в тканях, а также кислотно-щелочного баланса.さらに、塩は味覚芽をはっきりさせ、食べることからさらに喜びをもたらします。

呼吸器系の問題を解消

塩は呼吸器系に問題がある場合に大きな利点をもたらします:喘息、気管支炎、そして花粉症。それは完全に呼吸器系の炎症を軽減し、痰の形成を遅らせ、そして呼吸を促進します。コップ一杯の水に溶かした小さじ半分の塩は、副鼻腔をきれいにし、気管支の混雑を解消するのに最適な道具です。

通常の睡眠を促進し、うつ病を治療します。

多くの人々は、睡眠中の過度の唾液分泌の問題を経験しています。これは、体内の塩分不足に直接関係しています。塩分が不足すると水が不足する可能性があり、この不足を認識している唾液腺はより多くの唾液を生み出します。就寝時に海の塩を消費することは過度の唾液分泌を防ぐのを助けます。さらに、塩はうつ病を治療し、2つのホルモン - セロトニンとメラトニンを作り出します。これにより、ストレスに対処し、リラックスして静かにおやすみなさい。

免疫システムを強化する

塩は抗菌性があります。したがって、この製品は抗生物質の優れた代替品になることができますが、後者とは対照的に - 副作用はありません。塩はあなたの免疫システムを強化し、風邪、熱、インフルエンザ、自己免疫ウイルスと戦うのを助け、そして様々なタイプのアレルギーからあなたを救います。

心機能を改善する

塩は心血管系に有害であると一般的に認識されています。しかし、海の塩は水に溶け、コレステロール値を下げ、血圧を下げ、そして不規則な心拍を排除するのに役立ちます。その結果、塩の合理的な使用は、アテローム性動脈硬化症、心臓発作および脳卒中のリスクを軽減します。

歯科衛生上の利点

塩は健康な歯を維持するのに重要な役割を果たしています。それは練り歯磨きの成分としてさえしばしば使われています。刻んだ海の塩とソーダを1:2の割合で組み合わせることで、自家製パスタを自分で作ることができます。次の溶液を口のすすぎに使用します。1/2小さじ1杯の塩と1/2小さじ2杯の重曹は200mlの水に溶ける。

肌の状態を改善する

肌の深いクレンジングと黒い斑点を取り除くために、1粒の細かい塩と小さじ1のオリーブオイルのスクラブを使用してください。このような単純な構成では、ツールは実際に顕著な効果をもたらします。

塩は顔の脂肪を減らすのにも使われます。この目的のために、小さじ1杯の塩を加えて温かい水でスプレーを満たしてください、この溶液は目の中への液体の進入を避けて、顔にスプレーされています。

ソルトスクラブは、死んだ細胞を剥離するだけでなく、皮膚内の血流を改善するためにも使用できます。シャワーやお風呂の後、肌がまだ濡れているときは、手を塩に塗り、体を優しくマッサージします。

髪と頭皮の利点

塩はあなたの髪に柔らかさとつやを与えます。重要なミネラルの含有量のために、それは髪を輝かせて、それらを回復させて、頭皮をよく保湿します。

頭皮の過度の発汗を排除するために、食塩水を毛根に塗布して乾燥させる。塩は分泌された脂肪を吸収し、髪は一日を通して新鮮なままになります。

ナトリウムを含む食品

私たちの食卓での「過剰塩漬け」の危険性は、「不足塩漬け」の場合よりも大きく、これは食事に既製食品とコンビニ食品を使用しているためです。塩化ナトリウムの源はチーズ、ソーセージ、パン、缶詰食品です - それらは塩の基本的な必要性を満たします、我々は塩シェーカーから食品添加物の4分の1だけをとります。成人は1日4〜6グラムのナトリウムが必要です。大量にそれは表に提示された製品が含まれています。

表:食品中のナトリウム

塩:使用されるような構成、タイプ

食用塩は天然由来の天然食品です。粉砕された(市販の)形では小さな白い結晶から成ります。ナトリウムと塩素に加えて、他のミネラルの存在を持っている、それは:マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄、マンガン、銅、セレン、フッ素、亜鉛です。

研削加工に応じて、いくつかの種類が製造されます。

小さい - 非常に早く溶けます、それはすでに準備された皿(前菜、サラダ)に加えるのが通例です。

平均 - 魚肉を焼くときや喫煙するとき、野菜を缶詰にするときやピクルスにするときなど、食肉製品の擦り付け(乾式塩漬け)によく使用されます。

- 最初のコースの準備で、肉、シリアル、そして魚の塩漬け。

塩の範囲は非常に広範囲です。

世帯: 引き裂かれた花の鮮度を保つために、部屋の中で昆虫と戦うのを助けます、台所の作業面、排水システム、皿のための良い洗浄剤です、さびた付着物を取り除き、衣服を洗うとき粉に加えられます。

クッキング: 食品の調味料として使用されます。

薬: 風邪、筋骨格系の病気の治療、薬液の調製に。

化学産業 塩素、苛性ソーダおよびか焼タイプのソーダ、水素、合成ピッチ、肥料

家畜: 飼料添加物として使用されます。

美容: 塩は軟膏、シャンプー、クリームの一部です。髪、肌、爪に影響を与えるために使用される多くの化粧品手順で。

店の棚には塩があります。

- 天然起源の、大きな灰色の結晶で構成されています。

クッキング - 砕いて漂白した工業用ストーンソルト。

「追加」 - 他の元素の存在なしでナトリウムイオンだけを含んでいます。それはすべての種の中で最も有用ではありません。

ヨード化 - 製品、ヨウ素の導入とともに。多くの病気の原因となるのはヨウ素の不足であるため、国の人口の半分以上がそれを必要としています。

低ナトリウム生成物中のナトリウムの約30%がカリウムとマグネシウムで置換されている場合。

- その組成は、通常の塩素とナトリウムに加えて、ヨウ素、マグネシウム、硫黄、およびそれらの化合物を含むので、それは塩の最も有用なタイプと考えられています。この組成物は製品に特定の味を与える。

エキゾチック - グリーン、グレー、ハワイアンレッド、スモークフレンチ、ヒマラヤピンク。これらの種類の塩はすべて薬効がなく、日常の食物に違いをもたらすのに適しています。

塩:体にとっての利点は何ですか

私たちの体の通常の活動のための塩は単に必要です。人体はほぼ70%の水です。そして塩だけが水のバランスを正常なレベルに維持することができます。

塩分が足りないと、多くの臓器やその系の働きに障害が生じる可能性があります。。塩素とナトリウムの2種類の分子で構成されています。塩素は胃の中に存在する塩酸のボディの合成に必要です。神経組織、骨組織、筋肉組織のナトリウム分子は臓器の調和のとれた活動に寄与しています。

塩はすべての代謝過程に関与しています。濃縮細胞溶液中で必要な浸透圧を維持することができる。この活動のおかげで、各細胞は必要な量の栄養素を持っています。

塩は最高の防腐剤の一つです。それは、製品中の病原性微生物叢の発達、繁殖を減速または完全に停止させます。

それを外用療法として使用することの健康上の利点は非常に貴重です。

•昆虫に噛まれたときの粥、痛み、炎症、かゆみを軽減します。

•お風呂は爪を強化するのに役立ちます。

•顔の皮膚の溶液で拭くと、にきびが治ります。

•うがい薬や吸入薬は風邪を助長します。

私たちの体は自分でナトリウムを作ることができません。 (食物と一緒に)外部から摂取することは健康にとって非常に重要です。しかし、体への利益は、受け取った量が基準を超えない場合にのみ明らかになります。

塩:健康への害は何ですか

塩化ナトリウムのための人間の必要性は1日あたりわずか8-10グラムです。この料金には、調理中に追加された塩とすべての食品に含まれる塩が含まれます。多くの場合、その合計金額は通常の数倍です。この製品の「トリッキーな」方法を覚えておくことは重要です。 どのような害が引き起こされます:

•消化器系の場合:胃炎や胃潰瘍を引き起こす可能性があります。

•視覚器官の場合:白内障を引き起こす可能性があります。

•循環器系の場合:

- 体液の蓄積につながります。そのシステムの負荷の増加により、数倍になります。

- 血管壁の脆弱性を増やします。

•神経系の場合:脳内の血管のアテローム性動脈硬化症が発症します。その最悪の結果は、しばしば致命的な脳卒中です。

•関節の場合:柔軟性が大幅に低下します。歩いていると激しい痛みがあり、腫れ、天候の変化に反応します。

•骨の場合:骨組織の脱灰 - 骨粗鬆症の発症。骨の脆弱性が増すと頻繁に骨折する。

•体重への影響。塩分摂取量の増加は食欲の刺激、体内での体液の蓄積をもたらし、脂肪代謝を遅くします。体型を保ちたい人や体重を減らしたい人は、その使用を最小限に抑えるべきです。

マーク付き 血圧上昇に対する塩の影響。増加の方向に彼の証言を変えることは、品質と視力の変化に、心血管系への負荷の増加を伴います。多くの場合、過剰な塩分は腎臓結石、胆嚢およびその通路を形成させます。

実証済み 食塩摂取量と人の心理的状態との関係。その欠乏は、うつ病の発症、多くの神経疾患および精神疾患の悪化をもたらします。

もちろん、塩を完全に放棄することは受け入れられません。しかし、食品中の含有量を最小限に抑えることで、多くの健康問題を回避することができます。

子供のための塩:役に立つか有害

塩はあらゆる種類の離乳食の中で最少量で見つかる特別な製品です。母乳にも存在します。その中の塩の量はたった7ミリモル/ lです(例えば、牛は25ミリモル/ lを含みます)。

塩の子供の体の必要性は最小限です。多くの製品では、それは自然の形をしています。したがって、子供が塩なしで食べ物を与えられても、子供の体はその不在に気付くことはありません。

小児科医のアドバイスでは、1.5年後に赤ちゃんの食事に塩を加えることができます。その量が通常の範囲内であれば、そのとき塩は恩恵を受けるだけです:

•水塩代謝を調節します。

•腎臓の活動を刺激します。

毎日の塩分の必要量を超えると、赤ちゃんの健康に害があります。特定の疾患の増悪または発症の可能性:

腎臓の不全

•塩水代謝の違反

•高血圧状態の発症

脂肪代謝の違反

過剰な塩分の最初の兆候は、特に朝の顔の腫れの出現によって見られます。これは水分を保持する塩の性質によるものです。

子供の栄養物中のその存在は、子供自身の必要性よりも親の習慣です。子供用食器に塩を加えるために急いではいけません。

妊娠中や授乳中の母親のために:塩の害

塩の危険性については長い間知られています。妊娠中または授乳中の母親には、この製品には限界があります。 塩の乱用は以下のことにつながります。

腎臓、心臓、肝臓への負荷を増やす。

血流の強度を弱める

血圧の上昇

害は女性の体にだけではなく、危険は赤ちゃんにあります。母親が赤ちゃんを母乳で育てると、牛乳の塩分も増加します。生まれたばかりの赤ちゃんへの塩の浸透は、母親の血液を通して起こります。

妊娠中や授乳中は、通常の量の塩だけを摂取する必要があります。無塩タイプの食事療法は、同定された腎臓病、心臓、肝臓、母親の高血圧症に対して処方することができます。

塩の過剰摂取による合併症や健康状態の悪化のリスクを減らすために、医師はより多くの場合、そのヨウ素添加剤を使用することをお勧めします。

海の塩:それが恩恵を受けるときとそれが傷つくときの違いは何ですか

食塩と海塩には違いがありますが、これらの製品は似たような味をしており、それらの主成分は塩化ナトリウムです。

海の塩の主な違いは次のとおりです。

•製造方法。それは自然に(太陽によって)水からの蒸発によって形成され、人間の介入なしに行く。

•化学処理。貯水池からの漂白や人工蒸発を絶対に受けないでください。

•ミネラルと微量元素の含有量:それらの存在は他の種類の製品よりもかなり高いです。

多数の元素を含む海洋型の塩の組成は、人体にとって有益です。

•肌への良い効果

•内臓とそのシステムの働きを支援する。

•免疫力の維持に貢献します。

心臓血管系、胃腸系、内分泌系、神経系の疾患の治療に使用されます。

筋骨格系の協調作用、血液形成および代謝に影響を及ぼす。

一日の摂取量を超えると、塩分の海による害が発生します。製品が体に良い効果をもたらすという事実は、それを対策なしに使用する権利を与えません。塩分が多いと危険になり、時には有害になることがあります。

有能で思いやりのある塩の使用だけが身体にかけがえのない利益をもたらします。。そうでなければ、人は大きな健康問題を得ることができます。