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大根料理レシピ

この記事では、あなたはほとんどすべての自家製の食事の不可欠な部分になるでしょう優れたスナックを作る方法を学びます。以下は大根の缶詰の作り方と、大根から冬に何を調理できるかを説明したものです。

韓国語で大根のマリネ - 冬のレシピ

  • ダイコン - 1.5kg、
  • コリアンダー(粉) - 小さじ1.5、
  • マスタードシード - 小さじ1.5 -
  • ペッパーミックス - 小さじ1、
  • ニンニク - 140 g、
  • 塩 - 小さじ3.5。
  • ひまわり油 - 80 ml、
  • テーブルビネガー(9%) - 80 ml。

  1. すべての根菜類から薄い皮を切り落とし、韓国のおろし金ですりつぶします。
  2. すりおろした野菜を大きな鍋またはボウルに入れ、細かく刻んだニンニクを振りかけます。それからマスタードシード、様々な種類のコショウの混合物、香り高いコリアンダーと塩を大根の上に砕きます。
  3. ボウルに、9%の食酢と精製油を組み合わせて、私たちの大根と一緒に鍋にすべてを注ぎます。
  4. 出来上がった韓国料理を混ぜ合わせて1.5時間煎じます。
  5. 私たちはそこから際立っているジュースと一緒に大根を混ぜ合わせて、すぐに私たちは受け取ったおいしいで沸騰水で処理されたガラス容量を満たします。
  6. これらの容器をそれぞれ約13〜15分間滅菌してから、きれいな水で煮沸したキャップでそれらを巻き上げます。

冬の大根サラダレシピ -

  • ダイコン - 1.8 kg、
  • たまねぎ - 450 g、
  • ジューシーなニンジン - 800 g、
  • ニンニク - 120 g、
  • ひまわり油 - 50 ml、
  • 塩、砂糖 - 1.5セントスプーン
  • 酢 - 70 ml。

  1. 大根と皮をむいたジューシーなニンジンは、特別な韓国のおろし金を通して拭き、そして最も薄い半分のリングで玉ねぎを切り刻みます。私達はこれらすべての野菜を一つの大きな容器に入れ、ここで皮をむいたチャイブをプレスを通して押します。
  2. 同じ皿に、等量のグラニュー糖、高級キッチンソルトを加え、油と酢を合わせてサラダに入れる。容器と野菜を混ぜて1時間置きます。
  3. 野菜とすでに放出されているジュースを混ぜ合わせ、ガラス瓶にサラダを広げます。
  4. それらをガスストーブの上のお湯で容器に入れて、少なくとも15分間サラダを殺菌してください。
  5. それぞれの容器をふたで転がして、朝までキルトの下に置いておきます。

韓国語で

このレシピを韓国語で「にんじん」と呼びますが、にんじんと同じように呼びかけていますが、朝鮮半島の住民たち自身はそれを聞いていません。サラダはすでにとても辛いので、名前はこれを思い付きました。

  • 大根 - 500グラム、
  • 赤いビート - 300グラム、
  • きゅうり - 1個、
  • 弓-1ピース
  • りんご酢 - 大さじ3、
  • ひまわり油 - 50グラム、
  • ニンニク - 3クローブ、
  • 赤唐辛子 - 1個、
  • 塩、
  • 緑の党

  1. 大根、ビート、キュウリのみじん切りストロー。
  2. 玉ねぎは半分の輪に切りました。
  3. みじん切りにんにくと唐辛子を加える。
  4. すべての野菜は酢と油で混ぜ合わせられ、塩にされそして味付けされる。
  5. サラダに野菜をふりかけます。

その組成の肉がキノコに置き換えられている場合、このサラダはベジタリアンになることができます。

  • 大根 - 300グラム、
  • 肉 - 300グラム、
  • たまねぎ - 300グラム。

  1. 肉(鶏肉、豚肉、牛肉)は柔らかくなるまで煮る。
  2. 玉ねぎのスライスを黄金色に切る。
  3. 大根火格子ストロー
  4. 肉を細かく刻む。
  5. 塩を混ぜる。

燃料補給として、あなたは使用することができます:

  • マヨネーズ、
  • サワークリーム
  • 植物油とりんご酢
  • 植物油と大豆ジュース
  • 植物油とレモン汁。

揚げ大根

このレシピはすべてのホステスに馴染みがあります。このように、茄子やズッキーニを用意しました。

  1. 小麦粉を塩とこしょうで混ぜる。
  2. 大根は小麦粉で半分のセンチの厚さにスライスにカットされます。
  3. 打たれた卵の中に丸を浸す。
  4. 挽いたパン粉をひき、バターを塗った熱いフライパンにのせます。
  5. 両側に4〜5分間フライします。
  6. 私たちは余分な油を取り除くためにナプキンを広げました。
  7. サワークリーム、マヨネーズまたは他のソースで熱いサーブしてください。

大根の煮込み

この料理はポテトの代わりにはなりますが、栄養価が低く、食事にはなりません。

  1. 大根の根菜を細かく刻む。
  2. みじん切りにした大根を容器に入れ、塩をふりかける。
  3. 蓋を40分間閉じ、5〜10分後に容器を振る。
  4. 放出された苦いジュースからカットを洗い流してください。
  5. スロークッカーに入れて120グラムのクリームを加える。
  6. スプーン一杯のマヨネーズと好きなスパイスを加えてください。
  7. 「焼き入れ」モードで1時間調理します。
  8. もう1時間加熱する。

マリネ

大根のマリネと一回消費のためのそして供給として。その後、大根の酢漬けが使われます。 Takuanと呼ばれるそのような製品のために知られていて、伝説によると、16世紀には日本の僧侶の名前があり、将来の使用のためにこの大根の調理法を提案しました。

漬物の作り方は簡単ですが、熟成が必要です。タクアンはかなり長い間用意されているからです。

  • 大根根菜 - 量はお皿の量によって異なりますが、
  • 小さい塩 - 味わうために、
  • ブラウンシュガー - 味わう
  • パプリカホット - 味わう。

スパイス風味のサプリメントとして、日本人も使用しています:

  • 乾燥柿の花びら
  • 米ぬか、
  • 昆布の葉、海藻、
  • 大根の緑の葉。

  1. 根菜類は徹底的に洗われ、太陽の下で干される。
  2. 大根が柔軟になった後(4〜6週間かかります)、それは漬け込み始めます。
  3. 塩、砂糖、コショウ、米ぬか、大根の葉、そしてケール、そして柿の花びらが大根と一緒にボウルに加えられます。
  4. 抑圧を置き、数ヶ月の間立つ。

注目!適切に漬けた既製の大根は、心地よい黄色を帯びています。

Takuanは多くのお気に入りのロールパンや寿司に使用されています、それはまたスープに追加され、肉、シーフードや他の野菜と煮込んだものです。

多くの人が大根を早く漬けることが可能かどうかを尋ねます。はい、私たちの仲間の市民は国民の飲み物と一緒にマリネするためのレシピを思い付きました。

  1. 大根 - 2キロ。
  2. 砂糖 - 200 g
  3. 塩 - 50 g
  4. ウォッカ250ml。
  5. りんご、柿、みかんの乾燥皮。
  6. 赤唐辛子

  1. 強いビニール袋にすべてのマリネ製品を追加します。
  2. 洗っていない大根を長さ10センチの円柱に切り、半分にするか4つに切る。
  3. 大根を袋に入れる。
  4. バッグから空気を抜き取り、それを結び付けてプレスの下に置きます。
  5. 最高の効果を得るために、定期的に(1日3回)パッケージを振ってください。

3日後の準備がとても速いTakuan。しかし、彼が準備する時間が長ければ長いほど、それがより活発になるので、これを覚えておいてください。ご飯、炒め物、煮物と一緒に食べることもできます。

缶詰め

大根から冬に何を調理することができますか?それは別の製品として缶詰めにされて、そして他の野菜との混合物に転がされた。大根と香辛料だけを使った2つのレシピを見ていきます。

冬のための缶詰大根は非常に簡単に準備され、豊富な部品を必要としません。

100グラムの新鮮な大根が撮影されます。

  • 小さじ1杯の塩
  • サフランのピンチ、
  • 米またはリンゴ酢100グラム
  • 砂糖大さじ。

  1. 洗った大根を瓶に入れる。
  2. 酢、砂糖、塩を混ぜる。
  3. 3杯の熱湯でサフランを注ぎます。
  4. 水を沸騰させる。
  5. 酢を混ぜる。
  6. 大根と一緒に瓶にマリネを注ぐ。
  7. コルク栓をして1週間暖かい部屋に置き、その後冷蔵庫に入れます。

そして、これは冬のために大根を収穫するためのもう一つのレシピです。これはとても新鮮で新鮮なサラダです。これが必要になります:

  • 大根 - 500グラム、
  • 塩 - 大さじ2、
  • 醤油 - 大さじ2。
  • 砂糖 - 大さじ2。 l。、
  • 酢 - 小さじ2

  1. 大根はわらをすりおろし、塩を振りかける。
  2. 30分後、流水ですすいでください。
  3. 砂糖、酢、醤油を混ぜる。
  4. おろし塩大根を埋める。
  5. コルクと冷蔵庫に保管してください。

にんじんのビデオ料理大根サラダ: