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おいしい食べ物について

こんにちは、私たちのサイトの読者や訪問者の皆さん、こんにちは。あなたがこのページにいるならば、あなたはバラ色の油のバスケットの所有者になるのに十分幸運です。そしてそれは非常にクールです、それらのためにあなたは冬のためにおいしい漬けキノコを調理することができます。

このおやつがなければ、ロシアのお祝いを想像するのは困難です。そして毎日の生活の中で、ジャガイモと玉ねぎを入れたバターのピクルスを食べることは非常においしいです。

一部のホステス、特に初心者は自分の健康に害を及ぼすことを恐れて、自分できのこを収穫することをあえてしません。この警報は確かに起こります。結局のところ、あなたがきのこを正しく選択して処理しない場合、それらはあなたに重大な危害をもたらす可能性があります。

しかし、これは一度とすべての人にとって油を塩にするという考えを残す理由ではありません。結局のところ、あなたが適切に食べるためにそれらを準備する方法に関するいくつかのルールを知っていれば、あなたは非常に簡単に好きな軽食を家族に提供することができます。

漬物の準備の仕方

あなたの軽食があなたを傷つけることができなかったように、その反対に、その味を喜ばせるためには、あなたはいくつかの規則と秘密を知る必要があります。私たちは今それらについて議論します。

1.きのこを採点または購入したら、それらを選別して調査する必要があります。オイル缶は、キャップの上部に油性のキノコです。下側は海綿状の構造をしています。キノコに腐敗や虫食いの兆候がある場合は、それらを排除する必要があります。

2.調理する前に、きのこはもちろん洗う必要があります。これは少しずつ行ってください。結局のところ、オイルはすぐに水分を吸収して柔らかくなります。慎重に、台所のスポンジで、キャップと脚を拭き、地面、芝生と松葉を掃除します。

湿ったキノコをきれいにすることは非常に困難です。したがって、日当たりの良い換気された場所でそれらをわずかに乾燥させることをお勧めします。もちろん、あなたはそれらをまったくきれいにすることはできません。それからマリネはもっと粘液になります。小さな標本は洗浄する必要はありません。

きのこの毒性をチェックするには、塩水で煮て玉ねぎを加えます。数分沸騰させた後にそれが暗くなったら、全量を直ちに除去するべきである。これは、有毒なゲストが国境にいることを意味します。

4.漬け込む前に、塩水で15〜20分煮なければなりません。したがって、あなたはそれらを有害な物質、汚れ、そして苦味から守ります。それからあなたは水を排水し、マリネのきのこを沸騰させる必要があります。

ポルチーニ漬け冬のおいしいレシピ

初心者のホステスでもこの簡単なレシピを実感できます。彼らは瓶の中でとても美しく見えるので、彼は小さなキノコを選ぶのが良いです。あなたが大規模な石油の兵器庫にいるならば、それらは切られる必要があります。

1つの450グラム瓶のための原料:

  • 新鮮なバター1ポンド(脚なし)
  • 300グラムの水
  • グラニュー糖大さじ1杯、
  • 粗塩スライスの大さじ、
  • 5エンドウ豆allspice、
  • 2クローブ、
  • 6-8コリアンダー豆、
  • にんにくクローブ
  • ラヴルシュカ
  • 酢70% - 小さじ1。

調理のステージ:

1.きのこを徹底的にすすぎ、軽く乾かしてキャップの最上層を清掃します。彼らは毒素を蓄積する傾向があるので、足も削除することをお勧めします。また、足を切ることで、みみずをチェックすることができます。ワームホールに気付いた場合は、真菌を捨てる必要があります。洗浄後、オイルは冷水で再度すすがれなければなりません。

あなたがきのこを処理して、沸騰させている間、殺菌の上にジャーとふたを置きます。これは準備、特にきのこの酸洗で非常に重要なポイントです。

あなたが大きなキノコを持っているならば、それはそれをいくつかの部分に切るほうが良いです。小さいmaslataはそのまま残すことができます。今、彼らは15分間塩水で沸騰する必要があります。その後も水が暗くなってきのこが大量の泡をしみ出した場合は、手順をもう一度繰り返してください。

4.鍋または小さな鍋に水を入れます。そこに砂糖と塩をかき混ぜる。コショウ、クローブ、コリアンダーを加える。沸騰するのを待ち、そこにきのこを入れる。繰り返し沸騰させた後、20分間沸騰させる。

5.瓶の中の底に、にんにくをスライスします。月桂樹の葉を入れます。マリネと共にバターを入れる。酢とコルクを加える。逆さまにして冷まします。

バターと野菜のマリネ

非常においしいおやつ、それは準備が難しくありません。あなたが何かおいしいものが欲しいとき、冬のためのそのような準備は本当の魔法の杖として役立つでしょう、そして料理のための壊滅的な時間不足があります。透明性はここでは重要ではないので、マリネにこの方法では、それはキノコをきれいにする必要はありません。試してみてください。

材料:

  • キロオイル
  • 1スカッシュ、
  • 玉ねぎ3個、
  • トマト3個、
  • きゅうり3個、
  • ミディアムニンジン3個
  • 焙煎用バター
  • 味に塩。

2リットルの水にマリネ:

  • 3ラヴルシュキ、
  • 小さじ2杯のグラニュー糖(蜂蜜に置き換えることができる)
  • 塩大さじ1杯
  • コショウの味
  • 少しカーネーション
  • あなたの裁量および好みのハーブの混合物、
  • 小さじ1杯の酢のエッセンス70%。

ビデオ - 冬のきのこのマリネ

このビデオは1分弱続きますが、きのこを冬用にピクルスにする方法を非常にわかりやすく説明しています。率直に言って、実際には、私はまだそれを試したことがありません、しかし、私はすでにそれが美味しくなると確信しています!

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